Затраты представляют оцененное в денежном выражении использование производственных факторов для изготовления и сбыта произведенной продукции, а также поддержания работоспособности сельскохозяйственной организации. Затраты являются непосредственным фактором, оказывающим влияние на результаты производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия, издержки оказывают влияние на его конечные финансовые результаты.
Цель исследования: изучение современных проблем, а также организации учета производственных затрат в целях повышения экономической эффективности производства продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях.
Задачи исследования: обоснование своевременного и правильного отражения фактических производственных затрат по соответствующим статьям; определение подходов к способам повышения экономической эффективности производства продукции животноводства.
Изучены нормативные акты, а также научные труды отечественных экономистов в области бухгалтерского учета производственных затрат, а также производства продукции животноводства. В процессе исследования использованы общенаучные методы: моделирование, сравнение, приемы систематизации, обобщения теоретических аспектов и практических рекомендаций по моделированию и внедрению предлагаемых мероприятий.
Термин «затраты» употребляется в различных контекстах и поэтому имеет различное значение. Данные о затратах, необходимых для одной цели, совсем не подходят для другой. Важным является то, что различные определения и концепции затрат используются для разных целей. Понимание сути данных концепций позволяет специалистам по управленческому учету обеспечивать руководство соответствующими данными по затратам на производство [5].
По мнению Л. И. Хоружий [11], в настоящее время производственный учет призван обеспечивать администрацию организации информацией, которая нужна для контроля за производственной деятельностью и принятия решений по результатам этой деятельности. Такой информацией являются данные о затратах на производство, себестоимости продукции. В отечественной практике в настоящее время принята единая система бухгалтерского учета, которая включает учет производственных затрат и определение себестоимости продукции (работ, услуг).