Анализируемая организация — производственный комплекс по выпуску спирта этилового (пищевого), а также спирта технического (биоэтанола) и производству глютена пшеничного. Биоэтанол — высокооктановое топливо, которое можно использовать как вместе с бензином, так и в неразбавленном виде с денатуратом. Производство топливного биоэтанола позволяет экономить нефтяные ресурсы, снижает загрязнение атмосферного воздуха.
Среднесписочная численность работников за 2016 г. составила 872 человека. Среднемесячный фонд оплаты труда — 2596,6 тыс. руб.
Это интегрированное производство по комплексной переработке зерна пшеницы и кукурузы. В перспективе собственниками ООО поставлена цель наладить замкнутый цикл производства, т. е. фактически безотходный производственный процесс.
Топливный биоэтанол используется как добавка к бензину для повышения октанового числа топлива и позволяет уменьшить вредное воздействие на атмосферу как минимум на треть. В России завода по производству биоэтанола пока нет. ООО — единственный производитель товара.
Строительство завода было начато в 2005 г. и окончено в 2007 г. Тогда же получена первая лицензия. Для закрепления позиций на рынке топлива и выхода на мировой рынок необходимо, чтобы цена продукции была конкурентоспособной. Решение этой проблемы потребовало пересмотра технологии производства биоэтанола для снижения его себестоимости.
Решением поставленной задачи стала модернизация действующего производства, строительство комплекса по глубокой переработке пшеницы и получение глютена, крахмала и прочих продуктов мукомольного производства.
Впервые на территории Российской Федерации создано интегрированное производство по комплексной переработке зерна пшеницы, в котором белковая часть зерна используется для получения сухой пшеничной клейковины (глютена), крахмала, кормовых дрожжей, комбикормов.
Максимальная мощность по переработке зерна в сутки составляет на мельнице 470 т/сут, дробилки — 410 т/сут.
Производительность — 9000 дал спирта в сутки (расчет осуществлен отделом по контролю за соблюдением лицензионных условий и требований в сфере оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции МРУ Росалкогольрегулирования по Северо-Кавказскому федеральному округу).