Статья поступила 16 декабря 2019 г.
В последнее время росту производства плодово-ягодной продукции в стране уделяется особое внимание. Природно-климатические условия целого ряда субъектов Российской Федерации позволяют выращивать плоды, в частности яблоки, с урожайностью на уровне среднемировых показателей с минимальным применением пестицидов и таким образом обеспечивать внутреннюю потребность населения страны своей продукцией. По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в период с 2013 по 2020 г. отрасли был предоставлен беспрецедентный объем государственной поддержки 11 520 698,57 тыс. руб. в виде грантов, субсидированных кредитов, лизинговой программы. Значимой явилась поддержка в части компенсации затрат на закладку плодовых насаждений и уход за ними до наступления периода плодоношения. Размер компенсации достигает 80% затрат (но не более 20,7 тыс. руб/га) [1].
Новые драйверы развития отрасли садоводства, такие как совершенствование технического оснащения, развитие питомников, повышение конкурентоспособности отрасли за счет снижения себестоимости продукции, привлечение дополнительных инвестиций бизнеса в отрасль и прочие, определили потребность в оптимальной организации управления ресурсами через систему управленческого учета в экономических субъектах. Достоверная информационно-аналитическая база производственного учета определит эффективность управления инвестиционным и затратным процессом садоводческих организаций. Именно ее создание и проработка определили актуальность темы данного научного исследования.
Цель исследования — анализ методик производственного учета затрат в садоводстве с учетом технологических и организационных особенностей формирования объектов учета и калькулирования в современных условиях хозяйствования.
Задачи исследования — изучить действующую методику учета затрат и калькулирования себестоимости продукции садоводства с целью обоснования направлений ее дальнейшего совершенствования.