Выращивание овощных растений в сооружениях защищенного грунта позволяет избежать сезонности в производстве свежей продукции, что очень важно для обеспечения более полноценного, сбалансированного питания человека в течение круглого года. Поэтому производству их в защищенном грунте у нас в стране и за рубежом уделяется большое внимание [2].
Комплекс условий, в котором произрастают тепличные растения, спе цифичен и определяет его своеобразие по сравнению с растениями открытого грунта.
Это проявляется в характере роста, развития, особенностях формирования продуктивных органов и урожая. Наблюдаются определенные морфологические отличия, изменения в протекании многих физиологических процессов, большая реакция на благоприятные факторы среды. Очень важны и вопросы устойчивости: приспособленность растений к специфическому микроклимату теплиц, адаптационный потенциал культуры и сорта, повреждаемость болезнями и вредителями [3].
Глубокое знание организма растений, вегетирующих в теплице, их потребностей на разных этапах онтогенеза — основа для разработки технологии получения высоких, устойчивых и экологически чистых урожаев овощных культур в защищенном грунте [1].
Специалисты тепличных комбинатов в большинстве своем знают требования культур к условиям выращивания и те нарушения, которые вызывают отклонения от технологических норм. Однако во многих случаях эти отклонения значительны от оптимальных условий произрастания, и их отрицательное влияние на продуктивность растений значительно, а пониженные урожаи тепличных культур далеко не единичны. Овощеводство защищенного грунта находится в тяжелейшем состоянии. В хозяйствах России 3253 га зимних и пленочных теплиц (в 1991 г. они занимали 4840 га).
Свыше 80 % сооружений защищенного грунта сосредоточено в 180 тепличных комбинатах, расположенных вокруг промышленных центров. Большинству из них уже более 20 лет, материально-техническая база их морально и физически устарела. Удорожание стоимости строительства и оснащения теплиц, беспредельный рост на материалы, энергетические ресурсы привели к тому, что защищенный грунт из высокорентабельного стал во многих регионах убыточным.