— Что такое сити-фермерство?
— Если перевести это словосочетание на русский язык, получится «городское огородничество». В Европе городские огороды были всегда — посетите любой город в западной или восточной ее части, и вы увидите и небольшие засаженные участки, и огромные сады. В Лондоне, например, на сегодняшний день существует около 200 тыс. огородов, и горожане становятся в очередь, чтобы получить участок во временное пользование. В Берлине, Братиславе, Праге ситуация аналогичная — очень много желающих работать на земле.
— Востребовано ли городское фермерство у россиян?
— У нас тоже существует традиция разбивать огороды в черте города — даже сегодня можно увидеть палисадники, за которыми ухаживают жители дома, небольшие огороды при частных домах.
Я бы назвал первыми отечественными сити-фермерами павловских огородников. В Нижегородской области на реке Оке расположено село Павлово, знаменитое тем, что его жители вывели цитрусовые, которые приспособлены к условиям наших квартир — к низкой освещенности, перепадам температур. Сегодня многие павловчане живут тем, что выращивают из черенков свои мандарины, апельсины, цитроны и т. д. Это приносит им неплохой доход, ведь двухлетний плодоносящий павловский лимон может стоить до тысячи рублей.
— Какие направления сити-фермерства наиболее популярны?
— Популярно грибоводство, проращивание семян и злаков, озеленение крыш. В одном Центральном округе Москвы есть 600 тысяч квадратных метров плоских крыш. Их можно было бы превратить в оазисы, но, насколько мне известно, в нашей стране есть только один огород, расположенный на городской крыше одного из санкт-петербургских домов.
Еще одно популярное направление сити-фермерства — размножение растений. К примеру, размножение роз черенками. Цветочные магазины часто выбрасывают старые розы, а ведь их можно пустить в дело — разрезать стебли на части и вырастить из них новые растения. Каждый росток будет стоить 150–200 рублей. Можно выращивать фиалки из листочков. Я считаю, это довольно перспективное направление для сити-фермерства.