Гипертонической болезнью страдают около 40% людей в возрасте после 45 лет, при этом это заболевание коррелирует с наличием заболеваний почек, сахарным диабетом 2-го типа, атеросклерозом и др. [9]. Считается, что частично гипертоническая болезнь связана с генетическими факторами [8]. Среди этиологических факторов, вызывающих гипертоническую болезнь, называются недостаточность в диете магния и кальция, избыток хлорида натрия, злоупотребление алкоголем, табакокурение, гиподинамия, склеротическое поражение сосудов, психоэмоциональные стрессы [2; 3; 5]. В настоящее время лечение гипертонической болезни основано на приеме гипотензивных средств [2; 5; 6].
В задачу данного исследования входило наблюдение за тем, как образ жизни (диета, гигиенические процедуры, тип дыхания) может привести к снижению артериального давления.
В исследовании участвовали10 человек: шесть женщин и четверо мужчин в возрасте старше 60 лет, не имеющих осложнений гипертонической болезни и жалоб на боли и воспалительные заболевания. У всех пациентов не был диагностирован сахарный диабет. Все они принимали гипотензивные средства разных фармакологических групп в дозировках, назначенных терапевтами по месту жительства. Без приема этих фармакологических препаратов систолическое давление у них было выше 160 мм рт. ст. на протяжении нескольких лет. В основном исследованные пациенты имели вторую стадию гипертонической болезни. В данном исследовании не фиксировались различия в терапевтических методах лечения до начала исследования, так как они, как оказалось, впоследствии практически не влияли на конечные данные, полученные в ходе данной работы.
Артериальное давление измерялось с помощью автоматических тонометров в положении сидя, через 5 минут или более после принятия сидячего положения более двух раз в день.
Все участники эксперимента согласились поддерживать строгую беззлаковую диету, исключив из нее все хлебобулочные изделия, каши и другие злаки (рис, просо, кукурузу, гречку и т.д.), а также продукты, где могут быть белки злаков, например колбасы, сосиски, сардельки, картофельные чипсы, сметану, сыр, майонез, квас, пиво, томатный сок, мороженое, мед и т.п.