По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 641/642 (075.8) DOI:10.33920/igt-01-2601-02

Обоснование разделов современного «Паспорта здоровья школьника», опирающееся на достижения цифровых, пищевых и цитогенетических технологий

Ливинская С.А. к. т. н, доцент, Российский экономический университет им Г.В. Плеханова
Сидоренко Ю.И. д. т. н., профессор, Российский экономический университет им Г.В. Плеханова
Портнов Н.М. к. т. н., Федеральный центр мониторинга питания обучающихся, Российский университет просвещения
Иванова В.Н. д. т. н., профессор, Федеральный центр мониторинга питания обучающихся, Российский университет просвещения

Ситуация с динамикой заболеваемости по ряду нозологий у подрастающих поколений россиян имеет устойчивую динамику к росту несмотря на значительные предпринятые государственные улучшения в организации питания школьников. При мониторинге устойчивых поведенческих паттернов продолжают выявляться тревожные тенденции. Отмечается высокий уровень ежедневного потребления продуктов, являющихся источниками критически значимых нутриентов: колбасные изделия (16,0-16,5%), кетчуп (8-9%), майонез (9-10%). Выявлена недостаточная приверженность принципам здорового питания на семейном уровне: дети питаются всухомятку, употребляют вместо горячих блюд фастфуд. У подростков дезорганизован режим питания: значительная доля детей питается менее четырех раз в день, не завтракает перед школой. В целом, и родители, и подростки имеют низкий уровень грамотности в вопросах питания. Поэтому продолжает быть актуальной необходимость разработки общегосударственных специализированных рационов для обучающихся с заболеваниями. Специализированные рационы должны быть внедрены на основе всесторонней оценки состояния подростков, что возможно осуществить на основе «Паспорта здоровья школьника». Этот документ помимо ранее включенных в него разделов должен содержать семейную историю заболеваний; фенотипические особенности подростка; его элементологический портрет; вкусовые предпочтения; результаты цитогенетических исследований. Такой комплекс информации может быть аккумулирован и проанализирован только при помощи цифровых технологий. Использование IT-технологий позволит разработать рекомендации по физической активности, коррекции рациона питания и биомоделированию нутритивного статуса подростка. Современный «Паспорт здоровья школьника» может быть использован для внедрения в практику образовательных учреждений, детских спортивных клубов после массового обсуждения заинтересованных представителей медицинских, педагогических, управленческих образовательных, родительских, общественных, религиозных, партийных сообществ.

Литература:

1. Минобрнауки России разработало «Паспорт здоровья школьника» // Министерство образования и науки Российской Федерации : [сайт]. — 2009. — 24 нояб. — URL: http://mon.gov.ru/ files/materials/6410/09.11.17-pasport.pdf (дата обращения: 06.12.2025).

2. Паспорт здоровья школьника // Profamilia.ru : [сайт]. — 2009. — URL: https://blog.profamilia.ru/ wp-content/uploads/2010/09/pasport_2009.pdf (дата обращения: 06.12.2025).

3. Самсонова, Т. Н. Методические рекомендации по составлению «Паспорта здоровья школьника» / Т. Н. Самсонова // Инфоурок : [сайт]. — URL: https://infourok.ru/metodicheskie-rekomendaciipo-sostavleniyu-pasporta-zdorovya-shkolnika-6545992.html (дата обращения: 06.12.2025).

4. Паспорт здоровья школьника // Образовательная социальная сеть «nsportal.ru» : [сайт]. — 2020. — 12 окт. — URL: https://nsportal.ru/shkola/fizkultura-i-sport/library/2020/10/12/pasportzdorovya-shkolnika (дата обращения: 06.12.2025).

5. Паспорт здоровья школьника // ИРО 22 : [сайт]. — 2022. — URL: https://iro22.ru/wp-content/ uploads/2022/09/pasport_zdorovja_shkolnika.doc (дата обращения: 06.12.2025).

6. Родители против «Паспорта здоровья школьника» // Русская народная линия : [сайт]. — 2010. — 28 янв. — URL: https://ruskline.ru/analitika/2010/01/20100128/roditeli_protiv_pasporta_ zdorovya_shkolnika (дата обращения: 06.12.2025).

7. Паспорт здоровья школьника — новое лукавство // Благовест : [сайт]. — 2010. — URL: http:// www.blagovesti.ru/arhiv/arhiv/2010/n8.files/pasport.htm (дата обращения: 06.12.2025).

8. МР 2.4.0162-19. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями... : методические рекомендации // ГБОУ СОШ № 98 : [сайт]. — URL: https:// school98.spb.ru/media/sub/2730/documents/Методические_рекомендации_МР_2.4.0162-19. pdf (дата обращения: 06.12.2025).

9. Новикова, И. И. Научно-гигиенические основы и стратегические задачи совершенствования системы питания обучающихся в общеобразовательных организациях / И. И. Новикова, С. П. Романенко // Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся : доклад на круглом столе. — Саранск, 2025.

10. Человек. Медико-биологические данные : докл. рабочей группы ком. II МКРЗ по условному человеку / под ред. Ю. Д. Парфенова. — Москва : Медицина, 1977. — 496 с. — (Публикация Международной комиссии по радиологической защите ; № 23). — URL: https://archive.org/ details/1977_20211113 (дата обращения: 06.12.2025).

11. Игнатова, Т. Н. Элементный состав организма человека и его связь с факторами среды обитания : дис. ... канд. геол.-минерал. наук : 25.00.09 / Игнатова Татьяна Николаевна. — Томск, 2010. — 228 с. — URL: https://www.dissercat.com/content/elementnyi-sostav-organizmacheloveka-i-ego-svyaz-s-faktorami-sredy-obitaniya (дата обращения: 06.12.2025).

12. Ганина, В. И. Научные подходы применения пробиотических бактерий в пищевой промышленности — важный шаг в выполнении федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» / В. И. Ганина // Актуальная биотехнология. — 2022. — URL: https://www.actbio-vsuet. ru/jour/article/view/4239 (дата обращения: 06.12.2025).

13. Динамика изменчивости микробиоты полости рта и толстого кишечника юношей при перемене условий жизни / В. М. Червинец, Ю. В. Червинец, Э. С. Кравчук, Е. Б. Ганина // Клиническая лабораторная диагностика. — 2019. — Т. 64, № 8. — С. 507–512. — DOI: 10.18821/0869-20842019-64-8-507-512.

14. Симаков, Ю. Г. Оценка микроядерным тестом стабильности генома школьников при их различных пищевых предпочтениях / Ю. Г. Симаков, С. А. Ливинская [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. — 2021. — № 2. — С. 138–143. — DOI: 10.33920/igt-01-2102-09.

15. Васюкова, А. Т. Организация школьного питания : монография / А. Т. Васюкова, Н. И. Валентинова, С. А. Ливинская. — Москва : Русайнс, 2022. — 288 с.

16. Состояние и стратегия развития системы школьного питания / А. Т. Васюкова, Н. И. Валентинова [и др.]. — Москва : Русайнс, 2022. — 320 с.

17. Проектирование персонализированных рационов с применением функциональных продуктов / В. Н. Иванова, Н. М. Портнов, Н. А. Жученко, Ю. И. Сидоренко // Пищевая промышленность. — 2018. — № 11. — С. 9–12.

1. Minobrnauki Rossii razrabotalo Pasport zdorov’ja shkol’nika // Ministerstvo obrazovanija i nauki Rossijskoj Federacii, 24.11.2009 http://mon.gov.ru/files/materials/6410/09.11.17-pasport.pdf

2. Pasport zdorov’ja shkol’nika. — URL: https://blog.profamilia.ru/wp-content/uploads/2010/09/pasport_2009.pdf (data obrashhenija 6.12.2025).

3. Samsonova T. N. / Metodicheskie rekomendacii po sostavleniju «Pasporta zdorov’ja shkol’nika»// https://infourok.ru/metodicheskie-rekomendacii-po-sostavleniyu-pasporta-zdorovya-shkolnika-6545992.html?ysclid=mijxo9i91n821239572 (data obrashhenija 6.12.2025).

4. Pasport zdorov’ja shkol’nika. — URL: https://nsportal.ru/shkola/fizkultura-i-sport/library/2020/10/12/pasport-zdorovya-shkolnika (data obrashhenija 6.12.2025).

5. Pasport zdorov’ja shkol’nika. — URL: https://iro22.ru/wp-content/uploads/2022/09/pasport_ zdorovja_shkolnika.doc?ysclid=milcwptwkj371636672 (data obrashhenija 6.12.2025).

6. Roditeli protiv «Pasporta zdorov’ja shkol’nika». — URL: https://ruskline.ru/analitika/2010/01/20100128/roditeli_protiv_pasporta_zdorovya_shkolnika (data obrashhenija 6.12.2025).

7. Pasport zdorov’ja shkol’nika– novoe lukavstvo. — URL: http://www.blagovesti.ru/arhiv/arhiv/2010/ n8.files/pasport.htm (data obrashhenija 6.12.2025).

8. Osobennosti organizacii pitanija detej, stradajushhih saharnym diabetom i inymi zabolevanijami, soprovozhdajushhimisja ogranichenijami v pitanii (v obrazovatel’nyh i ozdorovitel’nyh organizacijah). Metodicheskie rekomendacii MR 2.4.0162-19. — URL: https://school98.spb.ru/media/sub/2730/ documents/Metodicheskie_rekomendacii_MR_2.4.0162-19.pdf. (data obrashhenija 6.12.2025).

9. Novikova I.I., Romanenko S.P. Nauchno-gigienicheskie osnovy i strategicheskie zadachi sovershenstvovanija sistemy pitanija obuchajushhihsja v obshheobrazovatel’nyh organizacijah. Doklad na kruglom stole «Shkol’naja stolovaja kak jekosistema zdorovogo pitanija obuchajushhihsja». — Saransk, 2025.

10. Chelovek. Mediko-biologicheskie dannye. Doklad rabochej gruppy komiteta II MKRZ po uslovnomu cheloveku. Ju. D. Parfenov. Serija: Publikacija Mezhdunarodnoj komissii po radiologicheskoj zashhite: Publikacija nomer 23. Moskva: Medicina, 1977 g. — 496 s. — URL: https://archive.org/ details/1977_20211113 (data obrashhenija 6.12.2025).

11. Ignatova T.N. Jelementnyj sostav organizma cheloveka i ego svjaz’ s faktorami sredy obitanija. Kand diss. geologo-mineralogich. nauk. — 2010. — 228 s. — URL: https://www.dissercat.com/content/elementnyi-sostav-organizma-cheloveka-i-ego-svyaz-s-faktorami-sredy-obitaniya (data obrashhenija 6.12.2025).

12. Ganina V.I. Nauchnye podhody primenenija probioticheskih bakterij v pishhevoj promyshlennosti — vazhnyj shag v vypolnenii federal’nogo proekta «ukreplenie obshhestvennogo zdorov’ja». — URL: https://www.actbio-vsuet.ru/jour/article/view/4239 (data obrashhenija 6.12.2025).

13. Chervinec V.M., Chervinec Ju.V., Kravchuk Je.S., Ganina E.B. Dinamika izmenchivosti mikrobioty polosti rta i tolstogo kishechnika junoshej pri peremene uslovij zhizni/ Russian Clinical Laboratory Diagnostics. 2019; 64(8). — DOI: http://dx.doi.org/10.18821/0869-2084-2019-64-8-507-512. — URL: https://clinlabdia.ru/wp-content/uploads/2023/03/507-512.pdf (data obrashhenija 6.12.2025).

14. Ju.G. Simakov, S.A. Livinskaja, S.V. Smorodinskaja, V.A. Purchvanidze, Ocenka mikrojadernym testom stabil’nosti genoma shkol’nikov pri ih razlichnyh pishhevyh predpochtenijah. / Tovaroved prodovol’stvennyh tovarov. 2021; 2. Tovaroved prodovol’stvennyh tovarov, № 2, 2021. — DOI:10.33920/ igt-01-2102-09. — URL: https://panor.ru/magazines/tovaroved-prodovolstvennykh-tovarov/numbers/3752.html# (data obrashhenija 6.12.2025).

15. Organizacija shkol’nogo pitanija / A.T. Vasjukova, N.I. Valentinova, S.A. Livinskaja. — M.: RUSAJNS, 2022. — 288 s.

16. Sostojanie i strategija razvitija sistemy shkol’nogo pitanija / A.T. Vasjukova, N.I. Valentinova, V.N. Ivanova, S.A. Livinskaja, Ju.I. Sidorenko, N.M. Portnov, D.A. Tihonov. — M.: RUSAJNS, 2022. — 320 s.

17. Proektirovanie personalizirovannyh racionov s primeneniem funkcional’nyh produktov/ Ivanova V.N., Portnoj N.M., Zhuchenko N.A., Sidorenko Ju.I. i dr. // Pishhevaja promyshlennost’, 11, 2018. — s. 9-12.

Дата поступления рукописи в редакцию: 08.12.2025

Дата принятия рукописи в печать: 18.12.2025

Введение. В 2009 году Минобразования РФ предложило внедрить разработанный ими комплексный «Паспорт здоровья школьника», который аккумулировал в себе результаты исследований и разработок, проводившихся начиная с 2000-х гг. [1]. В то время «Паспорт здоровья школьника» предлагалось реализовывать в печатном виде, заполнять рукописно самостоятельно под руководством родителей и учителей. Разработчиками вариантов «Паспорта здоровья школьника» были учителя физкультуры, классные руководители. Целью их разработок была необходимость формирования у школьников осознанного отношения к своему физическому и психическому здоровью как к высшей ценности и основному фактору успеха на последующих этапах жизни. Разработчики предлагали: внедрить в образовательный процесс новые режимные моменты, обратить внимание на необходимость корректировки здоровья школьников, стимулировать внимание самих учеников, их родителей и учителей к вопросам здорового образа жизни и развития двигательной активности, а также улучшить физическую подготовку для здоровьесбережения и повышения иммунитета. Паспорт Минобразования РФ включал в себя информацию трех видов о здоровье школьника (из семьи, школы, медицинского учреждения), о его физическом развитии, психоэмоциональном состоянии, данных ежегодной диспансеризации, информацию о прививках и медицинских осмотрах. Разделы паспорта Минобразования РФ были суммированы из трех видов документов [1-5]. Из первого типа паспортов был использован мониторинг физической подготовленности обучающихся. Из второго типа паспортов был использован раздел, который ведет прикрепленный медицинский сотрудник о профилактических прививках и диспансеризации. Из третьего вида паспортов был добавлен опрос о предпочитаемых блюдах и продуктах, введена характеристика блюд и продуктов с точки зрения «вредности» для организма человека и рекомендации по здоровому питанию. В паспорте содержалась констатация физических и физиологических параметров школьников, но отсутствовали предложения с рекомендациями, улучшающими здоровье [1]. Следует отметить, что ни в одном варианте разработанных ранее вариантов паспорта не предлагался мониторинг связи здоровья с питанием. В обществе, однако, была развернута протестная акция против внедрения паспорта здоровья в том виде, в котором он предлагался.

Для Цитирования:
Ливинская С.А., Сидоренко Ю.И., Портнов Н.М., Иванова В.Н., Обоснование разделов современного «Паспорта здоровья школьника», опирающееся на достижения цифровых, пищевых и цитогенетических технологий. Товаровед продовольственных товаров. 2026;1.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: