Одним из основных факторов, сдерживающих развитие аквакультуры и существенно снижающих ее производственный потенциал, являются болезни культивируемых гидробионтов. Наиболее серьезные биологические и экономические последствия имеют заразные заболевания различной этиологии — бактериальные, вирусные, паразитарные. Возникновение болезней и вызванные ими потери возможны на предприятиях любого типа, как в искусственном воспроизводстве водных биоресурсов, так и в товарном выращивании. В современной практике обеспечения ихтиопатологического благополучия в аквакультуре наиболее результативной и экономически целесообразной признана концепция анализа рисков, позволяющая предотвратить или минимизировать до приемлемого уровня воздействие обоснованно ожидаемых опасных факторов, а не устранять их последствия.
В целях контроля эпизоотической безопасности выращивания и реализации аквакультуры Всемирной организацией здоровья животных (ВОЗЖ, World Organisation for Animal Health) разработаны Кодекс здоровья водных животных (Aquatic Animal Health Code) [2] и Справочник по диагностическим тестам для водных животных (Manual of Diagnostic Tests for Aquatic animals) [8], устанавливающие на основе анализа рисков единый подход и минимально необходимые меры для выявления, профилактики и контроля опасных заболеваний. Наиболее важные патогены и болезни включены в эти документы согласно критериям: последствия, распространение, диагностика. Кодекс и Справочник содержат списки заболеваний, перечни восприимчивых видов — культивируемых и свободно живущих, стандартизированные методы идентификации болезнетворных агентов, требования к качеству лабораторных исследований. По результатам деятельности Комиссии по стандартам здоровья водных животных, состоящих из международных экспертов в области надзора, диагностики, контроля и предотвращения болезней в аквакультуре, Кодекс и Справочник регулярно обновляются.
Анализ риска представляет собой комплекс взаимосвязанных мероприятий, предусматривающих его идентификацию, оценку и управление (рис. 1).