По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Новости «Красного путеводителя»

Большинство шеф-поваров продали бы душу, чтобы попасть в путеводитель Мишлен, но не Марк Вейрат из Франции, который яростно протестует против всемирно известного издания.

Рейтинг ресторан La Maison Des Bois Марка Вейрата во французских Альпах был понижен до двух звезд с максимальных трех в январе, и 69-летний Вейрат, шеф-повар, признался, что эта потеря повергла его в шестимесячную депрессию. Теперь, напоминая всем, какой стресс испытывают ведущие шеф-повара, включаясь в гонку за мишленовскими звездами, требует отозвать информацию о своем лучшем ресторане из справочника Мишлен.

Для Цитирования:
Новости «Красного путеводителя». Общепит: бизнес и искусство. 2019;9.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: