В России индейководство в последнее время является перспективной отраслью птицеводства. В валовом объеме по производству мяса индейка занимает второе место после курятины [5, 14]. По сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы индюшата отличаются высокими убойными показателями [10–12, 15]. Во многих регионах эта отрасль только начинает развиваться, что обусловливает актуальность исследований на региональном уровне [4, 6, 13].
Кросс «Хайбрид Конвертер» получен при скрещивании двух пород: бронзовых широкогрудых и белых голландских. По своим продуктивным качествам птица данного кросса пользуется особой популярностью на крупных птицефабриках [1–3, 7, 8].
Цель исследований – проанализировать производственную деятельность новой отрасли индейководства в Тюменской области.
Аналитические исследования были проведены в ООО «АбсолютАгро» на Юргинской птицефабрике по выращиванию индейки.
Для изучения динамики роста поголовья мы отобрали три партии индейки за 2017, 2018 и 2019 гг. В течение периодов выращивания проводили наблюдения за сохранностью поголовья путем ежесуточного учета павшей птицы. Поедаемость кормов учитывали как разницу между количеством заданного корма и несъеденных остатков. Изменение живой массы определяли путем взвешивания птиц каждые 7 сут в течение периода выращивания.
Схема исследований представлена в табл. 1.
Условия кормления и содержания по годам исследований были одинаковыми. Содержание птицы – напольное, кормление осуществлялось полнорационными комбикормами согласно нормам кормления ВНИТИП [9]. При выращивании индюшат кросса «Хайбрид Конвертер» использовали 7-фазную систему кормления: ПК-11 (стартовый) – 0–21 сут, ПК-12 и ПК-12.1 (подращивание) – 22–42 и 43–63 сут, ПК-13, ПК-13.1, ПК-14 (ростовые) – 64–84, 85–105 и 106–126 сут, ПК-15 (финишный) – 127–147 сут.
Динамика живой массы исследуемого поголовья представлена в табл. 2.
Согласно полученным данным, в начале выращивания живая масса суточных индюшат в 2017, 2018 и 2019 гг. составляла 67, 67 и 65 г соответственно. Процентное отклонение живой массы индюшат в суточном возрасте в 2017 и 2018 гг. от аналогичного показателя в 2019 г. составило 3,1 %. Однако в 2019 г. в суточном возрасте выращиваемая партия птицы полностью соответствовала стандартному показателю.