Оценку производственных затрат в отраслях сельского хозяйства следует производить в динамике за ряд лет по следующим направлениям и этапам:
1. Установление удельного веса от общей суммы (сельхозорганизаций Российской Федерации, федеральных округов, субъектов Федерации, административных районов, конкретных хозяйств) производственных затрат в разрезе отраслей, подотраслей, отдельных видов продукции. Такой анализ позволит выявить основные направления расходования средств и, соответственно, разработать меры по снижению этих затрат.
2. Оценка структуры затрат в разрезе отраслей растениеводства и животноводства. Такой анализ позволит уточнить удельный вес отдельных статей затрат (по отдельным видам оборотных средств, заработной плате с отчислениями на социальные нужды, амортизации, прочих прямых затрат) и, соответственно, позволит определить состав затрат со значимыми долями в общих затратах каждой отрасли. Это будет учитываться при разработке мер по рациональному использованию ресурсов производства.
3. Далее оценивается структура себестоимости основных видов продукции растениеводства и животноводства, что также необходимо при разработке мер по ее снижению, прежде всего по экономному расходованию средств тех статей затрат, доля которых в себестоимости достаточно высока.
В таблице 1 представлены наши расчеты, отражающие удельный вес производственных затрат по отраслям и видам продукции в общей сумме затрат сельхозорганизаций Российской Федерации за 2009– 2013 гг. (информация из сводных годовых отчетов).
Из этих данных следует, что доля расходов растениеводства постепенно снижается, что может иметь место в связи с сокращением удельного веса продукции этой отрасли в объемах валовой продукции сельхозорганизаций, а также относительно более высоких темпов модернизации производства и оптимизации его структуры.
Анализ по отдельным полеводческим культурам показывает тенденцию снижения удельного веса затрат по зерновым и зернобобовым, картофелю, овощам открытого и закрытого грунта. Одновременно растет удельный вес затрат на производство сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы на зерно и прочих культур, что отражает рост посевных площадей и объемов производства по этим культурам.