Для обеспечения конкурентоспособности российских организаций необходима релевантная информация о результатах деятельности экономических субъектов в целях создания действенной системы управления доходами и расходами. Информация о расходах может быть получена с помощью инструментов управленческого учета, одним из которых является нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, применение которого особенно эффективно на этапе контроля затрат, так как он позволяет рассчитать полную себестоимость произведенной продукции.
Цель исследования: совершенствование теоретических и организационно-методических аспектов применения нормативного метода учета затрат и калькулирования на примере производства винодельческой продукции.
Задачи исследования: рассмотреть применение нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на примере винодельческих организаций, его преимущества и недостатки, предложить форму управленческой отчетности, которая будет удобной для управления и планирования себестоимости.
Объектом исследования послужили винодельческие организации Ставропольского края. Теоретическую основу исследования составляют научные труды ученых-экономистов в области теории и практики бухгалтерского и управленческого учета. Методология работы базируется на диалектическом методе познания предмета исследования, применении общенаучных и конкретно-научных методов.
Нормативный метод основывается на наличии норм потребления ресурсов, отражении фактических затрат с подразделением их на затраты по нормам и отклонения. Нормативный метод является эффективным инструментом планирования, оперативного контроля, принятия управленческих решений и анализа. Действенность нормативного метода проявляется в том, что он предполагает своевременное вмешательство в формирование производственных затрат, строгое соблюдение технико-технологической и производственной дисциплины. Данный метод выступает активным средством ресурсосбережения и дает возможность выявить как внешние, так и внутрипроизводственные резервы снижения затрат. Это метод повседневного текущего контроля и выявления новых резервов экономии, выполняющий роль метода снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности производства [8]. Отечественная учетноаналитическая школа основывается на глубоко проработанной теории и практике учета полных затрат.