В связи со сложившейся экономической ситуацией в Российской Федерации особую актуальность приобретают вопросы обеспечения населения продуктами питания, удовлетворяющими все потребности покупателей как в качестве, так и в ценовом диапазоне.
В агропромышленном комплексе России одной из ведущих отраслей является мясная промышленность, а мясо и мясные продукты — незаменимым источником полноценного белка, жира, витаминов, минеральных веществ и других жизненно важных нутриентов.
В настоящее время мировой рынок мясной продукции считается одним из наиболее перспективных и динамично развивающихся. Об этом свидетельствует практика зарубежных и российских компаний, занимающихся животноводством, переработкой и реализацией мясной продукции.
По данным Федеральной таможенной службы РФ в 2013 г. из США в Россию было поставлено 55,9 тонн свежего, охлажденного и замороженного мяса крупного рогатого скота. Поставки свинины составили 5,9 тыс. тонн. Мяса и субпродуктов домашней птицы импортировано 266 тыс. тонн. Из стран ЕС в Россию было поставлено 31,8 тыс. тонн свежего, замороженного и охлажденного мяса крупного рогатого скота, свинины — 365 тыс. тонн, 72 тыс. тонн мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы. Из Канады в Россию было поставлено 44 тонны свежего, охлажденного и замороженного мяса крупного рогатого скота, свинины — 79,4 тыс. тонн. Из Австралии в 2013 г. в Россию было поставлено 27 тыс. тонн свежего, охлажденного и замороженного мяса крупного рогатого скота.
По статистическим данным ФАО, за период с 2010 по 2012 г. лидерами по объемам производства баранины были Китай (в среднем 2,1 млн тонн) и Австралия (550–600 тыс. тонн).
Согласно постановлению правительства РФ, принятому 7 августа 2014 г., Россия вводит на год запрет на импорт перечня сельскохозяйственной продукции и продовольствия из США, стран Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. Запрет коснется мяса крупного рогатого скота (свежего, охлажденного и замороженного); свинины; мяса и субпродуктов домашней птицы; соленого, сушеного и копченого мяса.