Фестиваль организован так, что каждый его гость сможет найти себе занятие по душе. В этом году в нем принимает участие более 80 проектов, из них порядка 15 кофеен и 12 компаний, занимающихся обжаркой кофе.
В рамках фестиваля у посетителей будет возможность попробовать уникальные авторские напитки, которые не найти в повседневном меню кофеен, и подобрать понравившееся зерно для заваривания дома. Девайсы для этого и не только можно будет приобрести на тематическом маркете, здесь вы сможете найти всё: от чашек и воронок до фартуков и specialty-шоколада.
На бесплатных образовательных семинарах те, кто заинтересовался кофе, впервые узнают о произрастании и истоках кофейной культуры, а для про- Коротко о PIR-COFFEE двинутых пользователей будут организованы мастер-классы и лекции о том, как именно подбирать, оценивать и заваривать зерно, как создавать рисунки молочной пеной в чашке кофе.
На площадке Moscow Coffee Festival также пройдут 4 разных соревнования для профессионалов индустрии, в том числе национальный чемпионат среди команд кофеен Russian Coffee Cup.
Ежегодно выставку PIR-COFFEE посещают более 9000 представителей индустрии кофе и чая, в числе которых руководители компаний, инвесторы, импортеры, обжарщики, бариста и работающие с кофе специалисты смежных областей со всей России, стран СНГ, Европы и дальнего зарубежья.
Масштабная деловая программа выставки включает в себя конференции, практические тренинги, каппинги и мастерклассы от экспертов кофейной индустрии, а также насыщенную программу соревнований для профессиональных бариста и команд кофеен.
Ключевыми темами деловой программы являются вопросы открытия кофеен и эффективного управления заведениями, запуск эффективного производства, правила эргономики кофейни и онлайн маркетинга, выбора воды, зерна и профиля обжарки, изучение методов альтернативного заваривания кофе, а также секреты подготовки к чемпионатам от российских и мировых чемпионов и многое другое.