Ошибочно предполагать, что японская еда — это только сырая рыба. Верно, что сырая рыба тоже присутствует в рационе, но это лишь малая часть всего кулинарного разнообразия, которое представлено в японских ресторанах и на кухнях обычных хозяек. Общеизвестно, что японцы достигли самой большой продолжительности жизни на земле. И это им удается в том числе изза регулярного употребления в пищу водорослей и морепродуктов.