По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 636.2.034:636.2.082:637.04 DOI:10.33920/sel-03-2404-03

Молочная продуктивность коров-дочерей разных быков-производителей зарубежной селекции

А. С. Горелик канд. биол. наук, ФГБОУ ВО «Уральский институт государственной противопожарной службы МЧС России», Россия, г. Екатеринбург, ORCID: 0000-0002-3362-2514
О. В. Горелик д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет», Россия, г. Екатеринбург, ORCID: 0000-0002-9546-2069, e-mail: olgao205en@yandex.ru
М. Б. Ребезов д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет», Россия, г. Екатеринбург, e-mail: kbpp@urgau.ru
Ключевые слова: молочная продуктивность , коровы-дочери , разные быки-производители зарубежной селекции , голштинская порода , химический состав молока , санитарно-гигиенические показатели молока

Широкое использование быков-производителей голштинской породы различной селекции при разведении молочного скота и изучение их влияния на продуктивные качества дочерей актуально и имеет практическое значение. Цель исследований – изучение молочной продуктивности коров-дочерей разных быков-производителей зарубежной селекции. Исследования проведены в одном из племенных репродукторов Свердловской области по разведению голштинского черно-пестрого скота. Объектом исследований являлись быки-производители голштинской породы разной селекции и их дочери. Было проведено сравнение молочной продуктивности дочерей четырех быков-производителей: Альта Блумберг (страна происхождения – США), Бурбон (Дания), Нортон (Германия) и Лизборн (Канада). В результате исследований было установлено, что разность по удою между сверстницами-дочерьми разных быков-производителей была статистически недостоверна, но отмечалась тенденция более высоких удоев у дочерей быков Альта Блумберг, Нортон и Лизборн относительно дочерей быка-производителя Бурбон. В молоке дочерей быков-производителей Альта Блумберг и Нортон были выше показатели по массовой доле жира в молоке (p ≤ 0,05–0,01), а у дочерей быка Бурбона – массовой доле белка (p ≤ 0,01). По химическому составу молока коров-дочерей разных быков-производителей также выявлены достоверные различия. Результаты оценки по санитарно-гигиеническим показателям подтверждают высокое качество молока. Показатели бактериальной обсемененности молока и наличия соматических клеток в молоке были низкими и соответствовали требованиям для молока высшего сорта. Установлена достоверная разность по увеличению количества бактериальных и соматических клеток в молоке с возрастом коров у дочерей быков-производителей Альта Блумберг и Бурбон (p ≤ 0,05–0,01). В молоке дочерей быков-производителей Нортон и Лизбор статистически достоверная разность получена только по соматическим клеткам (p ≤ 0,01 и p ≤ 0,001).

Литература:

1. Влияние уровня голштинизации на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы / С. Л. Гридина, В. Ф. Гридин, Д. В. Сидорова, К. В. Новицкая // Достижения науки и техники АПК. – 2018. – Т. 32. – № 8. – С. 60–61.

2. Возраст выбытия коров из стада в зависимости от генетических и паратипических факторов / О. С. Чеченихина, О. А. Быкова, О. Г. Лоретц, А. В. Степанов // Аграрный вестник Урала. – 2021. – № 6 (209). – С. 71–79.

3. Горелик О. В. Анализ причин выбытия маточного поголовья крупного рогатого скота / О. В. Горелик, О. Е. Лиходеевская, С. Ю. Харлап // Приоритетные направления регионального развития: матлы Всеросс. (национ.) науч.-практ. конф. с междунар. участием. – Курган, 2020. – С. 662–666.

4. Гридин В. Ф. Анализ породного и классного состава крупного рогатого скота Уральского региона / В. Ф. Гридин, С. Л. Гридина // Российская сельскохозяйственная наука. – 2019. – № 1. – С. 50–51.

5. Динамика развития племенного молочного животноводства Свердловской области / С. Л. Гридина, В. Ф. Гридин, О. И. Лешонок, Л. В. Гусева // Аграрный вестник Урала. – 2018. – № 8 (175). – С. 30–34.

6. Донник И. М. Повышение биоресурсного потенциала быковпроизводителей / И. М. Донник, С. В. Мымрин // Главный зоотехник. – 2016. – № 4. – С. 7–14.

7. Донник И. М. Роль генетических факторов в повышении продуктивности крупного рогатого скота / И. М. Донник, С. В. Мымрин // Главный зоотехник. – 2016. – № 8. – С. 20–32.

8. Колесникова А. В. Степень использования генетического потенциала голштинских быков-производителей различной селекции /А. В. Колесникова // Зоотехния. – 2017. – № 1. – С. 10–12.

9. Костомахин Н. М. Опыт выращивания высокопродуктивных коров / Н. М. Костомахин, В. П. Хазов // Зоотехния. – 1988. – № 5. – С. 18–19.

10. Костомахин Н. М. Перспективные технологии в молочном скотоводстве / Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2006. – № 3. – С. 26–31.

11. Костомахин Н. М. Создание высокопродуктивного стада в Западной Сибири / Н. М. Костомахин // Зоотехния. – 1991. – № 8. – С. 14–15.

12. Лиходеевская О. Е. Оценка воспроизводительных функций голштинизированного черно-пестрого скота в племенных организациях / О. Е. Лиходеевская, О. В. Горелик, М. Ю. Севостьянов // Аграрная наука в условиях модернизации и цифрового развития АПК России: сб. статей по мат-лам Междунар. науч.-практ. конф.; под общ. ред. И. Н. Миколайчика. – Курган, 2022. – С. 125–128.

13. Миколайчик И. Н. Совершенствование племенного молочного скота Зауралья / И. Н. Миколайчик, Е. В. Достовалов, Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2014. – № 8. – С. 28–36.

14. Молочная продуктивность коров-первотелок в зависимости от генеалогической структуры в ОАО «Валище» Пинского района / В. В. Скобелев, С. И. Чижевский, И. С. Серяков, О. Г. Цикунова // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2017. – № 4 (27). – С. 32–37.

15. Молчанова Н. В. Влияние методов разведения на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность коров / Н. В. Молчанова, В. И. Сельцов // Зоотехния. – 2016. – № 9. – С. 2–4.

16. Оценка быков-производителей по качеству потомства – главный вопрос в селекции молочного скота / С. Харитонов, Г. Родионов, А. Бакай и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 1. – С. 15–16.

17. Оценка геномной вариабельности продуктивных признаков у животных голштинизированной черно-пестрой породы на основе GWAS анализа и ROH паттернов / А. А. Сермягин, О. А. Быкова, О. Г. Лоретц и др. // Сельскохозяйственная биология. – 2020. – Т. 55. – № 2. – С. 257–274.

18. Павлова Т. В. Продолжительность хозяйственного использования и молочная продуктивность коров разных генотипов в СПК «Ляховичский» / Т. В. Павлова, С. Н. Новик // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2017. – № 2 (25). – С. 31–37.

19. Продуктивное долголетие коров и анализ причин их выбытия / И. А. Тихомиров, В. К. Скоркин, В. П. Аксенова, О. Л. Андрюхина // Вестник ВНИИМЖ. – 2016. – № 1 (21). – С. 64–72.

20. Ражина Е. В. Влияние генетического потенциала на молочную продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / Е. В. Ражина, О. Г. Лоретц // От импортозамещения к экспортному потенциалу: научное обеспечение инновационного развития животноводства и биотехнологий: мат-лы Междунар. науч.-практ. конф. – Екатеринбург, 2021. – С. 213–214.

21. Ревина Г. Б. Повышение продуктивного долголетия коров голштинской породы / Г. Б. Ревина, Л. И. Асташенкова // Сельскохозяйственные науки. – 2018. – Вып. 8 (74). – С. 84–87.

22. Факторы, влияющие на продуктивное долголетие коров / Л. В. Шульга и др. // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2020. – № 4 (39). – С. 8–11.

23. Чеченихина О. С. Биологические и продуктивные особенности коров черно-пестрой породы при различной технологии доения / О. С. Чеченихина, Е. С. Смирнова // Молочно-хозяйственный вестник. – 2020. – № 1 (37). – С. 90–102.

24. Эффективность разведения современного голштинизированного черно-пестрого скота / A. C. Горелик и др. // Тр. Кубанского государственного аграрного университета. – 2022. – № 98. – С. 205–213.

25. Productive qualities of cattle in dependence on genetic and paratypic factors / O. Chechenikhina, O. Loretts, O. Bykova et al. // International Journal of Advanced Biotechnology and Research. – 2018. – No. 9 (1). – P. 587–593.

26. The use of inbreeding in dairy cattle breeding / O. V. Gorelik, O. E. Lihodeevskaya, N. N. Zezin et al. // III International Scientific Conference: AGRITECH-III-2020: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies. Krasnoyarsk Science and Technology City Hall of the Russian Union of Scientific and Engineering Associations. – Krasnoyarsk, Russia. – 2020. – P. 82013.

1. Influence of holsteinization level on milk productivity of cows of Blackand-White breed / S. L. Gridina, V. F. Gridin, D. V. Sidorova, K. V. Novitskaya // Achievements of science and technology of the agro-industrial complex. – 2018. – Vol. 32. – No. 8. – P. 60–61.

2. The age of cows leaving the herd depending on genetic and paratypical factors / O. S. Chechenikhina, O. A. Bykova, O. G. Loretz, A. V. Stepanov // Agrarian Bulletin of the Urals. – 2021. – No. 6 (209). – P. 71–79.

3. Gorelik O. V. Analysis of the reasons for the retirement of the breeding stock of cattle / O. V. Gorelik, O. E. Likhodeevskaya, S. Yu. Kharlap // Priority directions of regional development: materials of the All-Russian (national) scientifi c and practical conference with international participation. – Kurgan, 2020. – P. 662–666.

4. Gridin V. F. Analysis of breed and class composition of cattle of the Ural region / V. F. Gridin, S. L. Gridina // Russian agricultural science. – 2019. – No. 1. – P. 50–51.

5. Dynamics of development of pedigree dairy cattle breeding in the Sverdlovsk region / S. L. Gridina, V. F. Gridin, O. I. Leshonok, L. V. Guseva // Agrarian Bulletin of the Urals. – 2018. – No. 8 (175). – P. 30–34.

6. Donnik I. M. Increasing the bioresource potential of sires / I. M. Donnik, S. V. Mymrin // Head of animal breeding. – 2016. – No. 4. – P. 7–14.

7. Donnik I. M. The role of genetic factors in increasing the productivity of cattle / I. M. Donnik, S. V. Mymrin // Head of animal breeding. – 2016. – No. 8. – P. 20–32.

8. Kolesnikova A. V. The degree of use of the genetic potential of Holstein sires of various breeding / A. V. Kolesnikova // Zootechniya. – 2017. – No. 1. – P. 10–12.

9. Kostomakhin N. M. Experience in rearing of highly productive cows / N. M. Kostomakhin, V. P. Khazov // Zootechniya. – 1988. – No. 5. – P. 18–19.

10. Kostomakhin N. M. Promising technologies in dairy cattle breeding / N. M. Kostomakhin // Head of animal breeding. – 2006. – No. 3. – P. 26–31.

11. Kostomakhin N. M. Establish of a highly productive herd in Western Siberia / N. M. Kostomakhin // Zootechniya. – 1991. – No. 8. – P. 14–15.

12. Assessment of reproductive functions of Holstein black-and-white cattle in breeding organizations / O. E. Likhodeevskaya, O. V. Gorelik, M. Yu. Sevostyanov // Agrarian science under the conditions of modernization and digital development of the agroindustrial complex of Russia: collection of articles based on the materials of the International Scientific and Practical Conference; under the general editorship of I. N. Mikolaychik. – Kurgan, 2022. – P. 125–128.

13. Mikolaychik I. N. Improvement of breeding dairy cattle of the TransUrals // I. N. Mikolaychik, E. V. Dostovalov, N. M. Kostomakhin // Head of animal breeding. – 2014. – No. 8. – P. 28–36.

14. Milk productivity of first-calf cows depending on the genealogical structure in JSC “Valishche” Pinsky district / V. V. Skobelev, S. I. Chizhevsky, I. S. Seryakov, O. G. Tsikunova // Animal husbandry and veterinary medicine. – 2017. – No. 4 (27). – P. 32–37.

15. Molchanova N. V. Influence of breeding methods on productive longevity and lifelong productivity of cows / N. V. Molchanova, V. I. Seltsov // Zootechniya. – 2016. – No. 9. – P. 2–4.

16. Evaluation of sires by the quality of their offspring is the main issue in the selection of dairy cattle / S. Kharitonov, G. Rodionov, A. Bakai et al. // Dairy and beef cattle breeding. – 2005. – No. 1. – P. 15–16.

17. Assessment of genomic variability of productive traits in animals of Holstein black-and-white breed based on GWAS analysis and ROH patterns / A. A. Sermyagin, O. A. Bykova, O. G. Loretz et al. // Agricultural Biology. – 2020. – Vol. 55. – No. 2. – P. 257–274.

18. Pavlova T. V. Duration of economic use and milk productivity of cows of different genotypes in the SEC “Lyakhovichsky” / T. V. Pavlova, S. N. Novik // Animal husbandry and veterinary medicine. – 2017. – No. 2 (25). – P. 31–37.

19. Productive longevity of cows and analysis of the reasons for their retirement / I. A. Tikhomirov, V. K. Skorkin, V. P. Aksenova, O. L. Andriukhina // Bulletin of VNIIMZH. – 2016. – No. 1 (21). – P. 64–72.

20. Razhina E. V. Influence of genetic potential on milk productivity of Holstein black-and-white cattle / E. V. Razhina, O. G. Loretz // From import substitution to export potential: scientific support of innovative development of animal husbandry and biotechnologies: materials of the international scientific and practical conference. – Yekaterinburg, 2021. – P. 213–214.

21. Revina G. B. Increasing the productive longevity of Holstein cows / G. B. Revina, L. I. Astashenkova // Agricultural sciences. – 2018. – Is. 8 (74). – P. 84–87.

22. Factors affecting the productive longevity of cows / L. V. Shulga et al. // Animal husbandry and veterinary medicine. – 2020. – No. 4 (39). – P. 8–11.

23. Chechenikhina O. S. Biological and productive features of blackand-white cows with different milking technology / O. S. Chechenikhina, E. S. Smirnova // Dairy and Farm Bulletin. – 2020. – No. 1 (37). – P. 90–102.

24. The efficiency of breeding modern Holstein black-and-white cattle / A. S. Gorelik et al. // Proceedings of the Kuban State Agrarian University. – 2022. – No. 98. – P. 205–213.

25. Productive qualities of cattle in dependence on genetic and paratypic factors / O. Chechenikhina, O. Loretts, O. Bykova et al. // International Journal of Advanced Biotechnology and Research. – 2018. – No. 9 (1). – P. 587–593.

26. The use of inbreeding in dairy cattle breeding / O. V. Gorelik, O. E. Lihodeevskaya, N. N. Zezin et al. // III International Scientific Conference: AGRITECH-III-2020: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies. Krasnoyarsk Science and Technology City Hall of the Russian Union of Scientific and Engineering Associations. – Krasnoyarsk, Russia. – 2020. – P. 82013.

Актуальность темы. В Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента РФ от 21 января 2020 г. № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации») прописаны цели, задачи и основные направления государственной социально-экономической политики в области обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. С целью обеспечения населения высококачественными продуктами питания собственного производства необходимо устойчивое развитие сельскохозяйственного производства и животноводства в частности [6–8].

Особое внимание при этом уделяют развитию молочного скотоводства, от которого получают молоко и говядину [9–11, 26].

Молоко получают в основном от крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Начиная с конца 70-х и начала 80-х гг. прошлого столетия, мировой генофонд самого обильно-молочного голштинского скота стал повсеместно использоваться для совершенствования отечественного молочного скота, в т. ч. и черно-пестрой породы. До последнего времени большинство поголовья молочного скота в стране было представлено отечественной голштинизированной черно-пестрой породой, на втором месте находился скот голштинской породы [4, 14, 18, 20, 22].

Длительное применение скрещивания привело к созданию в начале ХХI в. большого массива помесного поголовья II и III поколений с достаточно высокой долей кровности по голштинской породе. Эти животные отличались от исходных по хозяйственно полезным и хозяйственно биологическим особенностям, что позволило официально зарегистрировать новые породные типы черно-пестрой породы в различных регионах страны. Одним из таких типов явился уральский тип чернопестрой породы, официально зарегистрированный в 2002 г. [1–3, 5, 17, 24].

Маточное поголовье этого типа было крупным, крепким, имело высокие показатели по удою и хорошие показатели по качеству молока. Были созданы племенные организации по разведению этих животных. Несмотря на достигнутые результаты, продолжилось использование быков-производителей голштинской породы при дальнейшем разведении молочного скота, в т. ч. и в данных племенных организациях [12, 13, 16].

Для Цитирования:
А. С. Горелик, О. В. Горелик, М. Б. Ребезов, Молочная продуктивность коров-дочерей разных быков-производителей зарубежной селекции. Главный зоотехник. 2024;4.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными:
В избранное
Рекомендовать
Цитировать
Получить выпуск бесплатно!

Цитировать

Для Цитирования:

Получить бесплатно

Нажимая кнопку "Получить доступ" вы даёте своё согласие обработку своих персональных данных

Войти

Забыли пароль?
Сменить через SMS или по Email

Регистрация

Ошибка капчи

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Войдите в учетную запись

Активация промокода

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Войдите в учетную запись

Войдите в учетную запись

Заявка на подписку

Обратная связь

Использовать это устройство?

Одновременно использовать один аккаунт разрешено только с одного устройства.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Выберите тип

Мы перевели вас на Русскую версию сайта
You have been redirected to the Russian version
Этот сайт использует cookies
Подробности