Актуальность темы. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве в последние годы получило широкое распространение. С использованием быков зарубежной селекции улучшается скот черно-пестрой, симментальской, красной степной, бурой и других отечественных пород [4‒6]. На базе симментальской породы выведена красно-пестрая порода молочного скота.
Основные задачи при проведении данной работы сводились к следующему: повысить молочную продуктивность, улучшить морфофункциональные свойства вымени, сохранить высокие мясные качества скота симментальской породы.
В черно-пестрой породе с использованием быков-производителей голштинской породы выведены огромные массивы помесного скота, более десяти типов крупного рогатого этой породы. При совершенствовании отечественных пород планировалось довести кровность животных до второго поколения и далее их разводить «в себе». В настоящее время созданы стада с уровнем продуктивности 8000‒10000 кг молока как в красно-пестрой, так и в черно-пестрой породе.
Успех работы был обеспечен не только за счет эффекта скрещивания с голштинами, но и правильной организацией селекции при межпородном скрещивании [1‒3].
На современном этапе перед селекционерами стоит новая задача – определить эффективность селекционно-племенной работы при поглотительном скрещивании. Во многих хозяйствах получены помесные животные третьего и четвертого поколений по голштинской породе. Перед наукой и практикой стоит новая задача – сохранить качественные показатели молока и, в первую очередь, содержание белка в молоке, а также увеличить продолжительность жизни коров.
Цель исследований. Целью настоящей работы является изучение хозяйственно-биологических особенностей животных, полученных от быков-производителей канадской, европейской и отечественной селекции, которых использовали на помесном маточном поголовье симментальской и черно-пестрой пород.
Материал и методика исследований. Исследования проводили во ФГУП «1 Мая» Россельхозакадемии Республики Мордовия в период с 2014 по 2017 г. Хозяйство насчитывает 1200 голов крупного рогатого скота, из них 455 коров красно-пестрой породы. Молочная продуктивность по стаду за последние три года колеблется на уровне от 7250 до 8160 кг.