По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 664.631.658

Международные требования стандарта GLOBALG.A.P. к сертификации продукции АПК

А.Х. Дустбаева д-р техн. наук, кафедра товароведения и товарной экспертизы Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова
Л.Г. Елисеева кафедра товароведения и товарной экспертизы Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова

В статье рассматриваются особенности международной системы сертификации продукции АПК, принятой большинством развитых стран. Международный стандарт GLOBALG.A.P. — это стандарт надлежащей сельскохозяйственной практики, обеспечивающий систему сертификации всех этапов производства продукции растениеводства, животноводства, пчеловодства и аквакультуры. Применение стандарта GLOBALG.A.P. обеспечивает безопасность продукции, реализуемой торговыми сетями, и беспрепятственное ее перемещение через таможенные границы более 100 стран мира. Анализируется структура стандарта и дается характеристика принципов, положенных в основу стандарта.

Литература:

1. ГОСТ Р 51705.1-2001. Государственный стандарт Российской Федерации. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования (принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 23.01.2001 № 31-ст) // СПС «КонсультантПлюс».

2. ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Национальный стандарт Российской Федерации. Системы менеджмента качества. Требования (утвержден приказом Росстандарта от 28.09.2015 № 1391-ст) (вместе с «Разъяснением новой структуры, терминологии и понятий», «Другими международными стандартами в области менеджмента качества и на системы менеджмента качества, разработанными ИСО/ ТК 176») // СПС «КонсультантПлюс».

3. ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции (утвержден и введен в действие приказом Росстандарта от 23.07.2019 № 416-ст) // СПС «КонсультантПлюс».

4. GLOBALG.A.P.: официальный сайт. — Кельн. — Обновляется в течение суток. — URL: https://www.globalgap.org/uk_en/ (дата обращения: 20.01.2021).

5. GFSI: официальный сайт. — ЛеваллуаПерре. — Обновляется в течение суток. — URL: https://mygfsi.com/ (дата обращения: 15.01.2021).

6. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН: официальный сайт. — Рим. — Обновляется в течение суток. — URL: http://www.fao.org/home/en/ (дата обращения: 08.01.2021).

Сертификат GLOBALG.A.P., известный также как Стандарт комплексного обеспечения фермерских хозяйств IFA (Integrated Farm Assurance), включает более 40 стандартов для производителей сельскохозяйственной продукции, признан GFSI. GFSI — Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов, ее основная миссия — непрерывное усовершенствование системы менеджмента безопасности пищевых товаров. Создание стандарта GLOBALG.A.P. было инициативой со стороны торговых сетей, чтобы не создавать угрозу для своего бизнеса и уменьшить количество нареканий со стороны покупателей. GLOBALG.A.P. — это стандарт надлежащей сельскохозяйственной практики (Good Agricultural Practices, сокращенно GAP). Надлежащая сельскохозяйственная практика — это такие условия ведения сельскохозяйственного производства сырья и переработанной продукции, которые способствуют исключению возможности накопления пищевыми товарами вредных химических веществ, повреждения за счет микробиологических и физиологических заболеваний и предупреждают механические повреждения и загрязнения. Важно отметить, что гармонизированная система GLOBALG.A.P. подтверждает соответствие не только конечного продукта, но и продукции на всех этапах технологической цепи от производства до потребления. Соответствие производства стандарту проверяют независимые, лицензированные в международной системе GLOBALG.A.P., специально подготовленные аудиторы.

Организация GLOBALG.A.P. осуществляет свою деятельность в соответствии с ISO 9001 «Системы менеджмента качества» и ISO 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» и имеет зарегистрированные представительства в 43 странах мира. В системе GLOBALG.A.P. зарегистрированы и осуществляют сертификацию производимой продукции более 200 тыс. сельскохозяйственных производителей более чем в 135 странах мира.

Система стандартов GLOBALG.A.P. для предприятий АПК распространяется на продукцию растениеводства, животноводства и аквакультуры. Она также охватывает такие дополнительные аспекты сельскохозяйственного производства, как цепочка поставок, производство комбикормов, транспортирование живого скота. Для каждой группы товаров разработан свой стандарт GLOBALG.A.P.

Для Цитирования:
А.Х. Дустбаева, Л.Г. Елисеева, Международные требования стандарта GLOBALG.A.P. к сертификации продукции АПК. Управление качеством. 2021;7.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: