Международная классификация пищевых отраслей и российская специфика в отнесении предприятия к группе (обзор)

Международная стандартная отраслевая классификация видов экономической деятельности (МСОК) представляет собой справочную классификацию, разработанную ООН. Классификатор применяется для экономической статистики и в административных целях. В настоящее время используется четвертая версия классификатора от 2009 года.

С 2014 года российская классификация была гармонизирована с международной и был введен общероссийский классификатор видов экономической деятельности ОКВЭД-2. ОКВЭД входит в состав Национальной системы стандартизации Российской Федерации. Предприятия, связанные с обеспечением населения продуктами питания, отнесены к разделу С «Обрабатывающие производства». Этот раздел включает обработку продуктов сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства для приготовления продуктов питания для людей и корма для животных, а также производство различных промежуточных продуктов, которые не являются пищевыми продуктами. Раздел охватывает деятельность, которая связана с различными видами продуктов питания, такими как: мясо, рыба, фрукты и овощи, жиры и масла, молочные продукты, продукты мукомольно-крупяной промышленности, корма для животных и прочие продовольственные продукты. Производство может быть выполнено за свой счет, а также за счет третьих лиц. Некоторые виды деятельности считаются производством (например, в булочных, кондитерских цехах, которые продают собственную продукцию). Если предприятия продают продукцию в розницу в собственном магазине производителя, то они относятся к пищевому производству. В эту же группу относят производство товаров из отходов отраслей, например, получение кожи от убоя скота или жмыха или продукции из жмыха, полученного при производстве масла [1]. В тех случаях, когда обработка минимальна и не приводит к действительному преобразованию сырья в готовую продукцию, деятельность относят к торговле (раздел G).