Логистическая экспертиза продовольственных товаров в системе оптовой торговли — это сложный процесс, который включает в себя оценку качества, безопасности и соответствия продукции всем необходимым стандартам и требованиям. Данный вид экспертизы имеет большое значение для обеспечения качественного и безопасного питания потребителей. Она помогает компаниям улучшить свою конкурентоспособность, снизить издержки и повысить уровень обслуживания клиентов. Все это ведет к улучшению общей эффективности и результативности в оптовой торговле продовольственными товарами. Логистическая экспертиза играет важную роль в системе оптовой торговли. Она помогает обеспечить эффективное перемещение и хранение продуктов питания, а также обеспечивает их качество и безопасность на протяжении всего их жизненного цикла[1].
Логистическая экспертиза направлена на достижение многих целей. Главной задачей является обеспечение безопасности и качества продовольственных товаров — это позволяет контролировать условия хранения, транспортировки и доставки продуктов, чтобы предотвратить порчу, ухудшение качества или загрязнение.
Немало важным является минимизация потерь и издержек, благодаря чему можно сократить время доставки, избежать излишних затрат на хранение и перевозку товаров, а также уменьшить вероятность потерь при транспортировке.
Улучшение сервиса для клиентов также необходимо, так как позволяет оперативно поставлять продукцию на склады и в магазины клиентов, что способствует удовлетворению их потребностей и повышает уровень обслуживания [2].
Цель, направленная на повышение эффективности складского хозяйства, помогает оптимизировать процессы складского хранения, управления запасами и комплектации заказов, что приводит к сокращению времени на обработку товаров и улучшению его доступности.
Большое значение имеет соблюдение законодательных требований, что позволяет следить за соблюдением нормативов и стандартов по транспортировке и хранению продовольственных товаров, а также контролировать сроки годности и условия их хранения.