Статья поступила 13 августа 2019 г.
Для эффективного функционирования системы управления предприятием, которая позволит ему успешно функционировать в будущем, необходимо проводить контроллинговые мероприятия. Существует множество определений понятия «контроллинг». По нашему мнению, наиболее точно его дает Алексеенок В.В., который под контроллингом понимает «комплексную методологию и основанный на ней инструментарий, призванный осуществлять модернизацию организационной и информационной структуры организации таким образом, чтобы решались базовые проблемы ее развития, предопределяющие стабильный успех не только в настоящем, но и в будущем… Система контроллинга реализуется на основе единой стратегической концепции развития организации и единой системы оперативного внутрифирменного учета затрат и финансовых результатов...» [1]. Проводя контроллинговые мероприятия в организации, следует помнить, что выручка от реализации готовой продукции в основном зависит от конъюнктуры рынка и часто она не подконтрольна руководству предприятия. Диаметрально противоположная ситуация с затратами на производство. Они практически полностью зависят от менеджмента организации. В связи с этим для создания условий устойчивого производства продукции птицеводства в первую очередь необходимо организовать достоверную систему учета затрат. Для этого необходимо проводить контроллинговые мероприятия в процессе формирования информации о затратах. Одним из путей решения данного вопроса является создание на предприятии системы учета затрат по местам их возникновения.
обоснование теоретических положений и разработка практических рекомендаций по контроллингу учета затрат по местам возникновения на птицеводческих предприятиях.
разработка системы аналитических счетов для группировки затрат по местам возникновения как элемента их контроллинга на птицеводческих предприятиях.
Объектом исследования явились птицеводческие предприятия Оренбургской области. Для анализа состояния бухгалтерского учета затрат в птицеводстве использовались первичные документы по учету затрат, регистры аналитического и синтетического учета, формы бухгалтерской отчетности — «Затраты на основное производство» (ф. № 8-АПК) и «Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства» (ф. № 13-АПК). Исследование проводилось с применением приемов систематизации и обобщения теоретических и практических рекомендаций, а также методов научного познания: сравнения, анализа, синтеза и др.