Актуальность темы. Повышение производства молока и, соответственно, молочных продуктов одна из ключевых задач для решения проблемы продовольственной безопасности страны [6‒8]. Объясняется это, прежде всего, высокой питательностью молочных продуктов, их биологической полноценностью и социальностью. Эти продукты доступны для людей с любым доходом и могут быть использованы человеком любого возраста и состояния здоровья [9, 10, 16].
В современном мире технология производства продукции становится решающим фактором роста экономического потенциала всех отраслей животноводства, выгодным направлением и объектом приложения капитала и ресурсов, орудием конкурентной борьбы. Технология определяет уровень интенсивности и эффективности производства, его экологической безопасности, качества продукции, биологической и пищевой ценности продуктов питания. Увеличение производства молока и его качества является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса страны [11, 12]. Однако существующие технологические решения и имеющийся генофонд скота не обеспечивает значительного повышения производства продукции животноводства и оптимальных технико-экономических показателей, необходимых при выращивании ремонтных телок [1‒6, 14, 15]. В связи с этим, при совершенствовании технологии выращивания ремонтных телок и получения молока немаловажное значение имеет физиологическое состояние организма животного и его адаптация к новым условиям обитания, кормления и содержания [13]. Главным фактором формирования высокопродуктивного стада является выбор приемлемой технологии направленного выращивания ремонтных телок и перевод на промышленную основу эксплуатации коров-первотелок.
В последние годы для получения молока используется высокопродуктивный крупный рогатый скот черно-пестрой породы с высокой долей крови по голштинам. Для проявления их генетического потенциала продуктивности необходимо отработать технологию выращивания ремонтного молодняка, поскольку известно, что условия выращивания оказывают существенное влияние на дальнейшую продуктивность животных [17‒20]. Поэтому вопрос о влиянии технологии выращивания ремонтных телок на дальнейшую продуктивность коров является актуальным и имеет большое народнохозяйственное значение.