Актуальность темы. Увеличение производства молока – приоритетная задача работников животноводства России [2–5]. Объясняется это, прежде всего, тем, что молоко – незаменимый продукт питания для людей любого возраста и состояния здоровья. Молоко – продукт, созданный самой природой, в котором содержатся все необходимые для человека питательные вещества в легкодоступной и легкопереваримой форме [8–10]. Кроме того, молоко является сырьем для молочной промышленности. Большое значение имеет и то, что оно доступно для населения с любым достатком. Увеличение его производства возможно за счет более полного использования генетического потенциала животных, в частности молочного скота [11–13, 15]. Известно, что на продуктивные качества коров оказывает влияние множество факторов, в т. ч. и возраст животных [12–15].
Резервом увеличения производства молока во всех регионах страны является рациональное использование продуктивного потенциала отечественного скота, который в настоящее время в большинстверегионов страныпредставлен улучшенным черно-пестрым скотом с большой долей крови по голштинской породе [1, 14, 16]. Интенсивное использование высокопродуктивных животных выявило новые проблемы, связанные с сокращением продолжительности продуктивного использования животных и снижением их воспроизводительных способностей, которые приводят к снижению поголовья молодняка для выращивания и откорма с целью получения говядины [6, 21, 22]. Поэтому изучение вопроса о влиянии возраста на продуктивные качества коров актуально и имеет практическое значение [17, 18].
Целью работы явилась оценка коров по хозяйственно полезным качествам в зависимости от возраста животных.
Материал и методика исследований. Работа проводилась в условиях сельскохозяйственного предприятия Свердловской области. Объектом исследований служили голштинизированные коровы черно-пестрой породы. Для проведения исследований были отобраны животные, которые на момент эксперимента уже закончили IV лактацию и более, их продуктивные особенности были рассмотрены в ретроспективе. Была проведена оценка коров по молочной продуктивности и воспроизводительным качествам с использованием с использованием базы данных автоматизированной системы «Селекс-Россия-W-5.3».