Чаще предпочтение отдается площадкам, куда гости могу добраться самостоятельно, и это почти всегда центр Москвы. Если это загородный отель, то дополнительным бонусом будет трансфер — организованная доставка гостей, ведь многих пугают московские пробки, и эта услуга поможет склонить выбор в вашу пользу.
Хорошо бы иметь точную понятную схему проезда, выложить в общий доступ геолокацию вашей площадки и разумно разместить нужные указатели. Чем проще до вас будет добраться, тем меньше будет опоздавших, потерявшихся, а значит, недовольных гостей. Ну и огромный плюс — бесплатная охраняемая парковка!
На русских свадьбах до сих пор сохранилась традиция встречать молодую пару у входа, поэтому важно, чтоб входная группа ресторана была достаточно удобной и хорошо оформленной. Всевозможные приветствия молодых и гостей, обряды и ритуалы, которые там проводятся, задают тон и оставляют первое впечатление о заведении, плюс с этого момента на память остается много фотографий. И лучше заранее предусмотреть уборку этой территории после встречи, ведь остаются лепестки, блестки, конфетти, осколки фужеров. Конечно, можно всё это запретить, но зачем эти лишние ограничения?
Во многих ресторанных комплексах практикуется проведение нескольких мероприятий одновременно. Если у вас также, то обязательно нужно предусмотреть качественную звукоизоляцию. Часто свадьбы начинаются в разное время, и когда у одних сентиментальный момент — из соседнего зала звучит активная танцевальная музыка, что не позволяет до конца прочувствовать важность момента. Желательно, чтобы были свои входы/выходы для каждой зоны, чтобы гости не пересекались, и обязательно для каждого зала иметь свои туалетные комнаты.
В больших пространствах часто имеются колонны, они прекрасно обыграны и отлично вписываются в интерьер ресторана, но для банкета это создает определенную сложность. Часть гостей не видят других гостей, молодоженов, ведущего, и их внимание постепенно концентрируется только на еде и разговоре с тем, кто рядом. Чаще всего им не видно и экрана, который тоже является частью программы в большинстве современных мероприятий. Таким образом, мы получаем столики, которые увлечены беседой друг с другом и никак не вовлекаются в общую программу.