В данной сфере существует два направления импортозамещения:
- локальное производство заменителей грудного молока (ЗГМ) на территории РФ;
- внутреннее производство качественных компонентов, необходимых для производства ЗГМ.
Значительная доля рынка ЗГМ в России (около 85 %) представлена крупными международными компаниями. Они поставляют в страну уже готовые расфасованные упаковки детской смеси или готовую основу из импортных ингредиентов, в которую на месте добавляют витамины и минеральные вещества и фасуют в упаковки. Таким образом, в готовом продукте все сырье импортное.
В России производство полного цикла представлено двумя компаниями.
Одна из наиболее важных проблем импортозамещения заменителей грудного молока — отсутствие ряда качественных ингредиентов, производимых в РФ.
Объемные компоненты, такие как сухое молоко, сухая деминерализованная молочная сыворотка D90, мальтодекстрины, растительные масла, уже замещены на отечественные. Производство основных ингредиентов для детских смесей было локализовано при совместной работе с отечественными производителями этого сырья и поддержке со стороны государства.
Сейчас мы используем более 80 % отечественного сырья. Если говорить о сухой деминерализованной молочной сыворотке, долгое время мы ее импортировали, поскольку ее не производили в стране. Пять лет назад мы закупали сыворотку в Беларуси, а позже стали сотрудничать с российскими компаниями, помогая им настраивать процессы производства этого компонента. Требования к сыворотке D90 очень высокие, поскольку она предназначена для производства детского питания. Для выпуска компонента в соответствии с нашими требованиями необходим срок от одного года до трех лет.
Мы продолжаем работать с поставщиками сырья, опираясь на принципы компании Toyota. Наши технологи постоянно находятся в связи с технологами поставщиков для того, чтобы мы были уверены в качестве и однородности конечного компонента.
Ранее мы закупали мальтодекстрин во Франции, а теперь в России действуют два завода. И качество компонента, выпускаемого на этих заводах, превосходит французские аналоги в связи с использованием более современного оборудования. В то же время не все сорта кукурузы, необходимые для производства мальтодекстрина, культивируются в России, поэтому требуется работа по импортозамещению этого компонента, и начинать нужно с высевания новых сортов кукурузы.