Черемуха обыкновенная (Padus avium Mill.) — дерево или кустарник семейства розоцветных (Rosaceae). Черемуха обыкновенная широко распространена в европейской части России [1, с. 48]. Растение обладает характерным миндальным ароматом, что обусловлено содержанием в нем нитрилгликозида амигдалина. Кора черемухи обыкновенной содержит дубильные вещества, амигдалин, свободную синильную кислоту и бензальдегид [2, с. 72]. В листьях черемухи обыкновенной были также найдены дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло и аскорбиновая кислота.
Плоды черемухи — это официнальное лекарственное растительное сырье (ЛРС), содержащее дубильные вещества в качестве основных действующих веществ. Их рекомендуют к применению для лечения расстройств пищеварения в качестве вяжущего средства. Кора и листья черемухи обыкновенной используются в народной медицине в качестве диуретического, вяжущего, антимикробного, потогонного и противоревматического средства [2, с. 72].
Цель исследования — изучение химического состава листьев и коры черемухи обыкновенной, произрастающей в Московской области, с целью идентификации биологически активных веществ.
Сырье черемухи обыкновенной было заготовлено в Московской области в 2017–2019 гг. согласно общим правилам заготовки ЛРС. Собранные листья и кору подвергали воздушно-теневой сушке и хранили в сухом прохладном месте. Из сырья готовили водные и водноспиртовые извлечения. Для этого к 1,0 г ЛРС добавляли 10 мл экстрагента, нагревали на водяной бане 10 минут, охлаждали, фильтровали. В качестве экстрагентов использовали воду и спирт этиловый различной концентрации (30, 50, 70 и 95 %).
Для проведения качественных реакций были использованы реактивы, позволяющие идентифицировать в растительном сырье дубильные вещества и флавоноиды. Наличие дубильных веществ в листьях и коре черемухи подтверждали качественными реакциями с 1 % раствором железоаммониевых квасцов (ЖАК), 1 % раствором антипирина, 1 % раствором коллагена. Для подтверждения наличия флавоноидов в исследуемых объектах были проведены реакции с 2 % спиртовым раствором алюминия хлорида и цианидиновая проба.