Проблема белка в Предуралье всегда стояла остро. Дело даже не в количестве производимых кормов, а в их качестве, протеиновой и энергетической питательности. Дефицит протеина в кормах обусловлен прежде всего тем, что в наших традиционных кормовых культурах (овес, ячмень, кукуруза), на 1 корм. ед. приходится 70–80 перевариваемого протеина. А для правильного кормления с.-х. животных необходимо, чтобы в их кормовом рационе в расчете на каждую кормовую единицу приходилось 100–120 г хорошо перевариваемого и полноценного белка. Понятно, что необходимы кормовые культуры, которые имели бы высокую продуктивность, хорошую адаптивность к местным условиям, высокую технологичность при заготовке из них различных видов кормов и одновременно решали бы проблему кормового белка.
Цель работы — изучить влияние рельефа поля на содержание белка в зерне гороха посевного различных сортов. Экспериментальные данные получены на агроландшафте, склоне южной экспозиции УНЦ ААПК в 2023–2024 гг.
В исследованиях применяли общепринятые технологии замера высоты снежного покрова и его плотности, элементы технологии возделывания полевых культур, анализировали содержание белка в аналитической лаборатории. Изучено влияние частей склона на содержание белка в зерне гороха посевного сортов Виоланта, Хуторок, Саламанта, Абетеур, Памяти Хангильдина, Томас, Стамбул, Нарат, Карандаш, Бонус 2, Казачка, Щедрый.
Пока такой кормовой культуры, отвечающей всем этим требованиям, в природе нет, проблему решают за счет традиционной культуры гороха («О проблеме кормового белка в Предуралье и способах ее решения»). В то же время возделывание сельскохозяйственных культур в Предуралье ведется на полях с различной крутизной, количество таких полей составляет 65–70 %.
Содержание элементов питания на частях склона существенно различается и отличается запасами влаги в почве, тем самым создаются различные условия для возделывания полевых культур, а также формирования белка в зерне гороха. Поэтому изучение влияния склона на содержание белка в зерне гороха является актуальным [1–4].