Актуальность темы.
Увеличение продуктивных показателей современных кроссов бройлеров привело к необходимости совершенствования кормовых программ для птицы с учетом соблюдения технологических аспектов [7–9]. В настоящее время в полнорационные комбикорма для бройлеров включается большой набор кормовых средств [1, 3, 10, 11, 13]. Целью совершенствования кормовых программ является расширение сырьевой базы комбикормов за счет более дешевых компонентов с одновременным сохранением нормированной питательности рационов [4]. В состав рационов для цыплятбройлеров как основное сырье входит пшеница до 70–75 %, при этом ее включают в дробленом виде. Однако целесообразно и включение цельного зерна пшеницы в состав комбикормов. Так, специалисты отмечают, что введение цельного зерна в рационы позволяет улучшить моторику мышечного желудка и функциональную активность тонкого отдела кишечника, снижая конверсию корма. Включение цельного зерна пшеницы также позволяет снизить стоимость корма за счет уменьшения затрат на дробление зерна [5, 12, 14, 15].
Требует уточнения вопрос о разработке схемы скармливания зерна бройлерам в возрастном и количественном аспектах [2, 6]. Следовательно, исследования по использованию цельного зерна пшеницы в кормлении бройлеров актуальны.
Цель исследований –
разработка схемы скармливания и доли добавок к рациону цельного зерна пшеницы и определение эффективности производства мяса бройлеров.
Материал и методика исследований.
В экспериментах были сформированы три группы цыплят (контрольная и две опытные) по схеме, представленной в табл. 1. Группы были сформированы методом случайной выборки, без разделения по полу. Цыплят содержали группами по 100 гол. бройлеров кросса «Кобб-500» в напольных секциях. Плотность посадки в группах составила 20 гол./м2 , фронт кормления – 2,5 см на 1 гол., фронт поения – 10 гол. на 1 ниппель.
Птицу выращивали до 39-суточного возраста. До 7-суточного возраста птице всех групп скармливали основной рацион (ОР) престартерной фазы. С 8- до 14-суточного возраста в опытных группах 2 и 3 осуществляли кормление бройлеров полнорационным комбикормом стартовой фазы с добавлением 5 % цельного зерна пшеницы; с 15- до 21-суточного возраста добавляли к комбикорму 15 % зерна; с 22- до 28-суточного к комбикорму ростовой фазы – 20 % зерна. С 29до 35-суточного возраста к комбикорму финишной фазы в группе 2 добавляли 20 % цельного зерна, в группе 3 – 30 % цельного зерна пшеницы. В предубойный период 36–39 сут к комбикорму финишной фазы бройлерам всех групп зерно пшеницы не добавляли.
Питательность комбикормов соответствовала нормам кормления, рекомендованным Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства. Кормление цыплят проводили в соответствии с технологиями кормления, введенными на предприятии ООО «Челны-Бройлер».
Содержание обменной энергии и сырого протеина в комбикорме представлено в табл. 2.
Результаты исследований и их обсуждение.
Результаты выращивания цыплят-бройлеров с использованием цельного зерна в комбикормах представлены в табл. 3.
По результатам откорма, средняя живая масса бройлеров в контрольной группе составила 2305 г, что было достоверно ниже по сравнению с опытными группами 2 и 3, соответственно, на 93 и 108 г. Скорость роста цыплят была выше в группе 3, т. к. среднесуточный прирост составил 60,8 г.
Было отмечено снижение однородности поголовья по живой массе и изменчивости по мере увеличения доли ввода цельного зерна при равной сохранности поголовья цыплят. Расход корма на 1 кг прироста бройлеров в значительной степени снизился по мере увеличения включения цельного зерна в комбикорма. Показатель индекса эффективности выращивания бройлеров составил 359 ед. в группе 3, что выше по сравнению с группами 1 и 2 на 62 и 27 ед. соответственно.
По окончании эксперимента была рассчитана экономическая эффективность в пересчете на 1000 гол. суточных цыплят (табл. 4).
Наименьшая выручка получена в контрольной группе 1, в которой использовали программу кормления без цельного зерна. В опытных группах выручка была выше при увеличении доли ввода цельного зерна. В группе 3 выручка была выше на 5,8 тыс. руб. по сравнению с группой 1 и на 2,2 тыс. руб. – по сравнению со группой 2. Себестоимость мяса была ниже в группе 3 на 9,3 тыс. руб. по сравнению с группой 1 и на 4,3 тыс. руб. – по сравнению со группой 2. Это привело к увеличению уровня рентабельности в группе 3 по сравнению с группами 1 и 2 на 14,2 и 6,4 % соответственно.
Заключение.
В результате данных исследований было установлено, что ввод цельного зерна в комбикорма привел к повышению показателей продуктивности, а также экономической эффективности выращивания цыплят и производства мяса бройлеров. Увеличение доли ввода цельного зерна снижает расход корма на 1 кг прироста, поэтому целесообразно к полнорационном комбикормам для цыплят-бройлеров добавлять цельное зерно пшеницы с 8- до 14-суточного возраста в количестве 5 % от потребляемого птицей комбикорма, с 15- до 21-суточного возраста – 15 %, с 22до 28-суточного – 20 %, с 29- до 35-суточного – 30 % зерна, без снижения питательности комбикормов. В последующий предубойный период в течение 4 сут до убоя исключать цельное зерно из рациона.