Анализ многолетней практики ведения животноводства в Республике Башкортостан, независимо от форм собственности, показал, что в кормлении молочного скота значительно сократилось использование сена, а силосованных и сенажированных кормов увеличилось. Однако качество этих кормов не соответствует зооветеринарным требованиям, а сенаж мало отличается от силоса. Особое место в рационе крупного рогатого скота занимает сочный корм, который содержит в себе большое количество воды. А вот сохранить питательность и пользу такого корма можно только со знанием технологии изготовления, а также особенностями хранения [8, 9].
В этой связи, важнейшим условием современного кормопроизводства является применение новейших технологий и способов заготовки кормов, при которых обеспечивается наиболее полное сохранение питательной ценности и физиологически полезных свойств при минимальных затратах материальных средств [1, 3, 4]. Отсюда приходим к выводу, что наиболее приемлемым эффективным и экономически выгодным способом заготовки кормов является силосование и сенажирование зеленой массы с использованием новых биологических консервантов с целью улучшения ее качества, соответствующего требованиям ВТО.
Силос – сочный (силосованный) корм для сельскохозяйственных животных, который получают путем заквашивания. Производство силоса – это наиболее простой и эффективный способ заготовки кормов для крупного рогатого скота, который по своей питательности можно приравнивать к свежим зеленым травам и он хорошо сочетается с сеном. На самом деле процесс силосования представляет собой исключительно биологический способ консервирования кормовых растений (подсолнечник, кукуруза, неядовитые сорняки, ботва овощных культур и т. д.), при котором внутри силосуемой массы создаются благоприятные условия для развития полезных микроорганизмов и питательных элементов [2, 5, 7].
Сотрудниками лаборатории кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства УФИЦ РАН совместно со специалистами ООО «Эффективные биотехнологии» разработана универсальная биологическая закваска «Биолакс-У», применяемая при силосовании и сенажировании кормов, а также в качестве пробиотической кормовой добавки в рационах скота.