Для обеспечения интенсивного птицеводства кормами необходимо бесперебойное снабжение комбикормовых заводов и собственных кормоцехов предприятий качественным сырьем из растительных кормовых культур. Наиболее масштабно в практике изготовления комбикормов в нашей стране используют пшеницу, подсолнечник, кукурузу и др. [10, 11, 14].
Стойкость и величина урожая, а также сохранность и устойчивость к перевозке являются показателями, которых добиваются, используя большой ассортимент гербицидов, фунгицидов и инсектицидов. Пестицид глифосат используется повсеместно в мире как гербицид и как десикант. Остаточные количества пестицидов накапливаются в растительных тканях кормовых культур и через комбикорма могут попадать в рацион птицы [1, 4, 12].
Разработка перспективных кормовых добавок, способствующих нейтрализации остаточных количеств пестицидов в содержимом желудочно-кишечного тракта птицы, является актуальной задачей [2, 8, 9, 13, 15].
Целью исследований являлось изучение эффективности действия кормовых добавок при использовании кормов, содержащих остаточные количества глифосата, в кормлении цыплят-бройлеров и кур-несушек.
Для достижения поставленной цели и эффективности действия пробиотиков «Пробиоцид-Ультра» и «Целлобактерин+» при скармливании глифосатсодержащих кормов на продуктивные качества сельскохозяйственной птицы был проведен ряд исследований.
Определение глифосата в комбикормах и растительном сырье проводили методом ИФА с помощью тест-систем Glyphosate ELISA Microtiter Plate (США, Abraxis®).
Культивирование бактерий с различными концентрациями глифосатсодержащего препарата или чистого глифосата для определения выживаемости бактерий и биодеструкции глифосата проводили в стеклянных колбах на качалочных платформах при различных температурах культивирования. Степень биодеструкции проверяли методами ИФА и ВЭЖХ.
Определение аминокислот в культуральных жидкостях бактерий проводили методом ВЭЖХ-СФ. Определение молекулярной массы пептидов методом МАЛДИ. Определение метаболитного профиля бактерий проводили с помощью ГЖХ-МС.