К одной из глобальных проблем в мире можно отнести обеспечение населения продуктами питания. Данную проблему можно решить благодаря ускоренному развитию животноводства и птицеводства. Главная роль отводится именно птицеводству, т. к. эта отрасль является более динамичной и наукоемкой. Основной задачей мясного птицеводства является достижение птицей как можно большей живой массы в максимально короткие сроки [1, 9].
Для интенсификации современного производства пристальное внимание уделяется породам и кроссам, обладающим высоким энергетическим потенциалом роста [4, 13].
Рацион птицы должен быть сбалансирован по обменной энергии и белку за счет включения нескольких ингредиентов и добавок. Стоимость зерна злаковых и бобовых, используемых для производства комбикормов, увеличивается из-за растущей потребности населения, которое использует их в качестве пищи. Чтобы противостоять этому, в комбикорма необходимо вводить новые корма [3, 11, 15].
В мясном птицеводстве весьма перспективным направлением в области кормления является поиск новых и нетрадиционных источников белка, т. к. в увеличении живой массы и развитии мышц птицы огромную роль играет кормовой белок. К таким нетрадиционным кормам можно отнести люпин, т. к. выращиваемая соя не покрывает потребности птицеводства в белке [6–8].
Волгоградский регион относится к засушливому району Нижнего Поволжья. В данной области перспективно выращивать сорта растений с определенными параметрами (засухоустойчивость, жаровыносливость, низкая подверженность вредителями). Одной из таких культур, которой посвящена данная работа, является люпин.
Созданы отечественные низкоалкалоидные сорта люпина, которые могут использоваться для замены соевых продуктов в кормопроизводстве. К таким сортам можно отнести люпин сорта Деко, который выращивается на территории Волгоградской области.
В настоящее время, как и в предыдущие годы, большой интерес исследователей и практиков вызывает применение в кормлении животных и птиц натуральных природных источников минеральных веществ. В связи с этим важны поиск и использование минеральных источников местного происхождения, к которым относится бишофит [5].