Актуальность темы. В Российской Федерации осуществляется государственная политика в отношении приоритетного развития рыбного хозяйства во внутренних водоемах. Разработан федеральный закон «Об аквакультуре», «Стратегия развития аквакультуры Российской Федерации на период до 2020 года» [1, 7].
Производство осетрины в Краснодарском крае за последние пять лет выросло в 12 раз и достигло 250 т в год. Однако отрасль нуждается в развитии, а экономические и производственные показатели снижены по ряду причин [3, 5, 10].
Рассматривая отдельные секторы аквакультуры, отметим, что наряду с традиционными технологиями выращивания товарной рыбы наиболее важное место занимают интенсивные формы рыбоводства, при которых вопросы организации полноценного кормления имеют решающее значение [2, 4, 8, 11].
Для кормления молоди осетровых рыб можно использовать корма отечественного и импортного производства с содержанием белка не менее 48‒55 % и жира 8‒12 %. Поставки комбикормов, в первую очередь для ценных видов рыб, осуществляются из-за рубежа (Дания, Голландия, Финляндия, Франция, Германия и др.). Повышение эффективности отрасли рыбоводства наряду с решением технических проблем настоятельно требует самого серьезного внимания к процессу кормления и использования экономически выгодных кормовых средств для всех возрастных групп разводимых рыб [5, 6, 9].
Цель исследований заключалась в изучении влияния скармливания активной угольной кормовой добавки (АУКД) на рыбоводно-биологические показатели и физиолого-биохимический статус молоди осетровых рыб, выращиваемых в установках замкнутого водоснабжения, а также разработке кормовой биологически активной добавки на основе озерных илистых отложений, включающую в свой состав АУКД.
Материал и методика исследований. Были проведены лабораторный опыт в виварии Ейского морского рыбопромышленного техникума и два научно-производственных опыта в условиях ООО НПП «Южный центр осетроводства», г. Ейск Краснодарского края. Объектом исследований была молодь шипа. В опытах использована традиционная технология содержания и кормления осетровых рыб полнорационными комбикормами в установках замкнутого цикла.