Неполноценное или несбалансированное кормление животных по основным питательным веществам приводит к нарушению воспроизводительной функции, снижению продуктивности и естественной резистентности, заболеваниям как взрослого поголовья, так и молодняка. В результате этого уменьшаются сроки и эффективность использования животных, снижается рентабельность животноводства в целом [1].
В настоящее время общеизвестно, что в поддержании здоровья продуктивных животных большую роль играет сбалансированное минеральное питание. Микроэлементы оказывают влияние на функции кроветворения, эндокринных желез, микрофлору пищеварительного тракта. Также они необходимы для биосинтеза некоторых гормонов, витаминов. Участвуя в метаболизме биологически активных веществ, они влияют на активность ферментов, регуляцию обмена веществ. Таким образом, микроэлементы определяют все процессы, протекающие в организме: рост, развитие, размножение, продуктивность и качество продуктов, полученных от животных [2–4].
Амурская область относится к биогеохимической провинции, в разной степени бедной всеми нормируемыми микроэлементами, однако наибольший дефицит наблюдается по селену, йоду и кобальту. Так, в агросфере Амурской области дефицит кобальта составляет 70 %, а селена и йода – более 80–90 %. Это приводит к возникновению ряда эндемических заболеваний [5–11].
Кобальт относится к числу биологически активных элементов, обладающих обширнейшим диапазоном воздействия на организм животных и растений, является катализатором ферментов, участвует в образовании крови и входит в состав цианкобаламина (витамина В12) [12, 15].
Селен является сoставной частью фермента глютатионпероксидазы, способствует нормальнoму питанию мышц, стимулирует активность половых гормонов, усиливает процессы биологического окисления и фосфорилирования, проявляет действие, близкое к витамину Е, снижает образование перекиси вoдорода в печени и т. д. [16].
Йод – один из основных составляющих компонентов тироксина и трийодтиронина – гормонов, вырабатываемых щитовидной железой. Он регулирует почти все основные виды обмена веществ. Так, тироксин отвечает за энергетический обмен и уровень теплопродукции в организме. Этот гормон – катализатор образования энергии в клетках [17].