В последние годы во всем мире наблюдается активный рост производства рыбы. Продукция аквакультуры с прошлого года стабильно превышает количество выловленной в естественных водоемах рыбы [13]. Известно, что аквакультура позволяет обеспечить более стабильное производство, чем при промысле в круглогодичном режиме, в непосредственной близости от потребителя [11].
В России сектор аквакультуры характеризуется незначительным уровнем развития и по объемам производства существенно уступает промыслу рыбы и морепродуктов. Так, по итогам 2016 года объем выращенных и разведенных в условияхаквакультуры гидробионтов составил 4% от общего российского вылова водных биоресурсов при аналогичном показателе в мире на уровне 46%. В результате при производстве 77,7 млн т аквакультуры в глобальном уровне в 2016 году в Российской Федерации было произведено лишь 174 тыс. т, или 0,2% от общего объема. За последние семь лет отечественный сектор товарного рыбоводства демонстрирует положительную динамику, а объем соответствующего производства вырос на 58,2%, до 174 тыс. т в 2016 году. За 10 месяцев 2017 года в России было произведено 134 тыс. т продукции аквакультуры (в том числе 22 тыс. т рыбопосадочного материала и 111 тыс. т товарной рыбы и морепродуктов), что на 15% выше уровня прошлого года [1].
Однако развитие аквакультуры в большой степени тормозится тем, что в момент перестройки была практически уничтожена вся инфраструктура, снабжающая отрасль кормами, удобрениями и пр. Отсутствие комбикормовых заводов, отечественного производства кормов, зависимость от импортных комбикормов вынуждают искать альтернативные корма. Зачастую в карповых хозяйствах используется дробленка, состоящая из пшеницы, ячменя и других зерновых культур. Кормовая ценность таких кормов зачастую низкая и не способствует быстрому росту рыбы. Важное значение в решении этой проблемы кормопроизводства имеют нетрадиционные корма [6; 9; 17].
Карп — всеядная рыба, он питается в прудах различными организмами зоопланктона и бентоса, ракообразными, хирономидами, червями, моллюсками, частично водной растительностью и ее семенами. Вместе с этим карп охотно поедает комбикорма, включающие компоненты растительного и животного происхождения.