В настоящее время все более актуальными становятся инновации в производстве овощей. Растениеводство, а именно овощеводство, является сложным рискованным сегментом отрасли АПК. За период с 2012–2014 гг. средняя урожайность овощей открытого и защищенного грунта по Волгоградской области составила 214 ц/га.
Для Волгоградской области характерны часто повторяющиеся засухи, которые наносят огромный ущерб сельскому хозяйству и являются основной причиной неустойчивой структуры сельского хозяйства.
Плодоовощной комплекс Волгоградской области является одним из наиболее перспективных производств для обеспечения продовольственной безопасности региона, страны и международного сотрудничества. Современные экономические реалии выдвигают очень жесткие требования к эффективности всех видов ресурсов: снижение издержек производства, освоение новой техники и технологий, улучшение качества и расширение ассортимента продукции.
Задачи, поставленные для плодоовощных предприятий дают основание утверждать, что опыт и интуиция не всегда способны в полной мере обеспечить принятие правильных управленческих решений в условиях современного рынка, который в большинстве случаев характеризуется нестабильностью, неопределенностью и случайностью.
Анализ текущей ситуации показывает, что только интенсификация воспроизводственных процессов обеспечивает устойчивое развитие предприятия, которое в первую очередь зависит от эффективного использования всех возможных источников финансирования и наличия привлекательных научных исследований на основе инновационных проектов.
Инновационные процессы в тепличном секторе способствуют увеличению объемов производства, снижению затрат труда и средств на единицу продукции, а также повышению эффективности отрасли овощеводства защищенного грунта.
По оценкам специалистов, рост урожайности в расчете на единицу площади обеспечивается на 50 % в результате применения удобрений, на 25–30 % — в результате применения более совершенной техники и технологии производства и на 20–25 % — в результате внедрения достижений в области селекции и семеноводства [1].