По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 579.017.8

Гидролиз лигноцеллюлозных субстратов как прием оптимизации культивирования мицелия вешенки устричной

Викторова И. А. ФГБОУ ВО «Пензенский государственный аграрный университет»
Королёва В. О. ФГБОУ ВО «Пензенский государственный аграрный университет». Е-mail: irina_viktorova@mail.ru

В статье предложен способ культивирования мицелия вешенки устричной. Для повышения роста и развития субстрата используются приемы его гидролиза и метанолиза.

Литература:

1. Ильина Г. В. Роль специфики лигнинсодержащих субстратов при культивировании ксилотрофных грибов invitro / Г. В. Ильина, Д. Ю. Ильин, Ю. С. Лыков // Микология и фитопатология. — 2009. — Т. 43. — № 2. — 123 с.

2. Ильина Г. В. Способ выращивания грибов / Г. В. Ильин, Д. Ю. Ильин, А. И. Иванов, Л. В. Гарибова. — Патент РФ 2424648 24.02.2009. — М., 2009. — 8 с.

3. Оболенская А. В. Лабораторные работы по химии древесины и целлюлозы: учебное пособие для вузов // З. П. Ельницкая, А. А. Леонович. — М.: Экология, 1991. — 320 с.

Грибоводство представляет собой перспективное направление сельскохозяйственного производства и в настоящее время выделилось в самостоятельную отрасль, динамично развивающуюся во многих странах мира. Вешенка вызывает интерес благодаря своим пищевым достоинствам, она вкусна и по своему химическому составу превосходит многие овощи.

В России за последние годы прослеживается устойчивая тенденция роста объемов производства съедобных грибов.

В связи с этим целью нашей работы стало исследование влияния модификаций лигноцеллюлозного субстрата путем гидролиза и метанолиза на рост и развитие вешенки устричной.

Работа выполнена на базе кафедры биологии животных и ветеринарии ФГБОУ ВО «Пензенский ГАУ». Материалом для лабораторных исследований стали штаммы вешенки устричной, имеющиеся в коллекции кафедры.

Использовали стандартные микологические методики исследований.

В наших экспериментах изучались возможности оптимизации органических лигносодержащих субстратов путем предварительного гидролиза [1–3]. Дубовые опилки, используемые в опыте, были однородны по происхождению, т. е. получены из одного и того же бревна, а затем подвергнуты экстрагированию. Приготовление опилок осуществлялось обработкой предварительно подготовленных нами нативных опилок 0,5 %-ным раствором НСl в метаноле при нормальных условиях в течение четырех суток. После этого опилки промывались дистиллированной водой до нейтральной реакции среды и высушивались до постоянной массы. Полученный субстрат хранили в эксикаторе с притертой крышкой. Гидролиз соломы осуществляли путем обработки 0,5 %-ным раствором соляной кислоты в течение 1,5 ч при 120 ºС в условиях автоклава.

Результаты проведенных исследований свидетельствуют о целесо­образности использования в качестве основного органического субстрата для культивирования вешенки устричной ржаной соломы. Об этом свидетельствует и изучение динамики роста мицелия на таких средах: наиболее короткая лагфаза у мицелия отмечается на пшеничной соломе, однако трофофаза более продолжительна на ржаной. Это связано с постепенной активизацией индуцибельных гидролитических ферментов мицелия, которые способствуют включению в метаболизм труднодоступных соединений лигноцеллюлозного комплекса. Таким образом, предварительный гидролиз этого материала позволит оптимизировать получение сахаров и сократит фазу адаптации мицелия.

Для Цитирования:
Викторова И. А., Королёва В. О., Гидролиз лигноцеллюлозных субстратов как прием оптимизации культивирования мицелия вешенки устричной. Овощеводство и тепличное хозяйство. 2018;1.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: