Дата поступления рукописи в редакцию: 19.07.2025
Дата принятия рукописи в печать: 12.08.2025
БАД выпускаются в различных формах, включая порошки, жидкости, таблетки, капсулы и жевательные гели, что создает уникальные аналитические возможности для гомогенизации, экстракции и воспроизводимого количественного определения. На сегодняшний день ограниченное число государственных экспертных организаций и независимых лабораторий обладают возможностями для анализа БАД. Поэтому ученые постоянно проводят оценку собственных средств контроля и демонстрируют эффективность своих методов. Для определения состава БАД активно внедряются аналитические методы [3].
Для полноты исследования БАД эксперты проводят следующие мероприятия:
• подтверждение идентичности и аутентичности (подлинности);
• количественное определение известных или предполагаемых биологически активных веществ или маркерных соединений;
• оценка состава на предмет чистоты от различных вредных примесей;
• оценка безопасности.
Перспективными технологиями по изучению состава БАД являются методы геномного анализа, включающие в себя секвенирование, ДНК-анализ, различные вариации метода полимеразной цепной реакции и другие [1].
Стоит отметить, что при экспертизе БАД достаточной чувствительностью обладает ДНК-штрихкодирование — метод, использующий короткий генетический маркер (от 400 до 800 пар оснований) стандартной части генома ДНК-организма для идентификации его принадлежности к конкретному виду сырья.
Штрихкодирование ДНК может быть использовано для определения необходимости проведения каких-либо дополнительных тестов на наличие примесей в составе БАД. Однако штрихкодирование ДНК не всегда может быть использовано для аутентификации, за исключением анализа ДНК из исходного материала, а проба может содержать ДНК из вспомогательных веществ.
В литературе обсуждались преимущества и недостатки использования штрихкодирования ДНК для идентификации растительных компонентов в БАД [2, 4]. Ожидаются дальнейшие геномные достижения. Такие, как мини-штрихкоды, цифровая полимеразная цепная реакция и секвенирование следующего поколения [1].