Стерлядь (Acipenser ruthenus L.) — ценный представитель семейства осетровых, широко распространенный в Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне, являющийся преимущественно пресноводным видом.
Эффективность естественного воспроизводства видов семейства осетровых, в том числе и стерляди, зависит в основном от условий водного режима реки Волги. В нижнем течении реки свободное перемещение и равномерное освоение нерестилищ большим стадом осетровых было возможным преимущественно до зарегулирования ее стока. Это способствовало высокому проценту выживаемости потомства и устойчивому пополнению их запасов в Волго-Каспийском районе. Зарегулирование стока реки Волги Волгоградской ГЭС негативно отразилось на эффективности нереста рыб, инкубации выметанной икры, жизнедеятельности личинок и молоди [2; 3].
В условиях сокращения численности скатившихся личинок осетровых актуальным вопросом является исследование физиолого-биохимических показателей организма рыб.
Цель исследования: провести физиолого-биохимические исследования молоди стерляди в нижнем течении реки Волги.
В качестве объекта исследования использовали сеголетков стерляди, выловленных в нижней нерестовой зоне реки Волги у села Замьяны (остров Гусиный) в июле 2023 года. Определяли массу, длину согласно руководству по изучению рыб [14]. Состояние жабр и печени молоди стерляди изучали, используя методы классической гистологии [11]. Особи целиком фиксировались в 10% забуференном формалине. В ходе лабораторной обработки материала были получены гистологические препараты жабр и печени. Срезы жабр окрашивались фуксином с докраской по Маллори, печени — гематоксилин-эозином. Посредством микроскопирования определяли изменения в органах, степень повреждения органов оценивали в соответствии с методикой от 1 до 5 баллов, описанной Л.А. Лесниковым и И.Д. Чинаревой [8]. Концентрации общих липидов в мышцах молоди стерляди исследовали модифицированным методом с фосфорно-ванилиновым реактивом по Цольнеру — Киршу [6], концентрацию водорастворимого белка — методом Варбурга и Христиана [4]. Статистическую обработку размерно-весовых и биохимических данных проводили согласно методам, описанным в работе А.П. Бавриной (2020) [1]. Вид распределения данных определяли с помощью критерия Шапиро — Уилка.