В условиях Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна искусственное воспроизводство осетровых видов рыб является основным источником восполнения численности их естественных популяций. Выпуск физиологически полноценной и жизнеспособной молоди с осетровых рыбоводных заводов (ОРЗ) Астраханской области является важной задачей биотехнологического процесса. Ежегодно с ОРЗ Волжско-Каспийского бассейна выпускается 33– 40 млн экз. осетровых рыб, где молодь русского осетра составляет до 95% [25].
В литературе имеются сведения об исследовании сеголетков русского осетра в северо-западной части Каспийского моря. Изучены распределение, размерно-весовые показатели, питание сеголетков русского осетра, генетические показатели молоди в Северном Каспии [6; 25; 26]. Сведения о физиологической характеристике молоди осетровых рыб в Каспийском море в естественных условиях обитания отсутствуют. Ранее учеными Центрального института «ВНИРО» и Волжско-Каспийского филиала ФГБНУ «ВНИРО» посредством методов молекулярно-генетического анализа показано, что вклад искусственного воспроизводства с осетровых рыбоводных заводов Астраханской области в пополнение популяции русского осетра Волжско-Каспийского бассейна в период 2016–2021 годов составил по сеголеткам в среднем 80% [25]. Актуальность настоящей работы объясняется необходимостью данных для оценки адаптации выпущенной молоди осетровых к природным условиям.
Цель исследования: установить особенности гомеостаза сеголетков русского осетра в Северном Каспии по некоторым физиологическим признакам.
Сбор физиолого-биохимических проб сеголетков русского осетра для исследований осуществлялся в конце августа — начале сентября 2018–2021 годов в ходе проведения траловых сьемок с научно-исследовательских судов в северо-западной части Каспийского моря согласно инструкциям [22]. Отбор крови из хвостовой вены проводили с помощью медицинского шприца и посредством отсечения хвостового стебля в соответствии с методическими указаниями [14]. Размерномассовые показатели рыб исследовали согласно руководству [20]. Биохимические показатели в сыворотке крови рыб (общий белок, глюкозу, неорганический фосфор, кальций, креатинин, билирубин, холестерин, триглицериды) определяли на автоматическом биохимическом анализаторе BioChem Analette с помощью диагностических наборов. Содержание гемоглобина в крови изучали цианметгемоглобиновым фотометрическим методом [14]. Содержание общих липидов в мышцах молоди устанавливали модифицированным методом с фосфорно-ванилиновым реактивом по Цольнеру — Киршу [9], концентрацию водорастворимого белка — методом Варбурга и Христиана [5]. Структурные изменения жабр исследовали гистологическими методами [10; 15]. Окрашивание гистологических срезов жабр производили фуксином с докраской по Маллори. Содержание гемоглобина, общих липидов, водорастворимого белка устанавливали на спектрофотометре Shimadzu UV-3600 Plus. Исследование препаратов жабр проводили на микроскопе Olympus BX40, используя видеоокуляр ToupCam 5.1 MP. Статистическую обработку данных проводили согласно методам, описанным в работах Бавриной [1; 2]. Тип распределения данных определяли по W-критерию Шапиро-Уилка. При «нормальном» распределении (распределение Гаусса) непрерывных данных рассчитывали показатели среднего значения (M), стандартного отклонения (σ), доверительного интервала для среднего (95%). При отсутствии «нормального» распределения значений в выборке результаты представляли в виде 25, 50 (медиана), 75 процентилей. Корреляционную зависимость показателей рассчитывали по критерию Спирмена. Данные считали статистически достоверными при p < 0,05.