Производство говядины в России представляет собой важнейшее направление для надежного снабжения населения качественными продуктами питания [1, 2].
Татарстан полностью покрывает собственные потребности в продуктах животноводства и уверенно удерживает лидерство в стране по объему производства молока и говядины, составляя 6,5 и 6,0 % от общих российских показателей соответственно [3].
В современных условиях развития животноводческой отрасли повышение эффективности выращивания животных требует активного внедрения инновационных решений, включая применение природных кормовых добавок, в частности, содержащих полезные минералы, такие как цеолиты [4–6]. Одним из примеров такого подхода является использование кормовой добавки «Коррум», содержащей значительное количество природного цеолитового туфа (около 55 %), что позволяет повысить продуктивные качества выращиваемого поголовья крупного рогатого скота.
Многими исследователями установлено положительное влияние цеолитсодержащих добавок в составе рациона кормления крупного рогатого скота на откорме [7, 8].
Цель наших исследований – изучение влияния различных дозировок кормовой добавки «Коррум» на мясную продуктивность бычков и улучшение качественных характеристик их длинной спинной мышцы.
Чтобы достичь намеченной цели, в сельскохозяйственном производственно-коммерческом кооперативе «Племзавод имени Ленина» Атнинского муниципального района Республики Татарстан был организован научный эксперимент на годовалых бычках голштинской породы, находящихся на завершающем этапе откорма.
Были созданы четыре группы животных: одна контрольная и три опытных, каждая группа состояла из 15 голов. Все животные содержались вместе в одном помещении на привязи, условия содержания и параметры микроклимата были единообразными и удовлетворяли ветеринарно-зоотехническим стандартам.
Откорм бычков контрольной и опытных групп осуществлялся согласно сенажно-силосному типу питания. Бычкам 1-й опытной группы в рацион добавляли 60 г препарата на 100 кг живой массы, замещая по энергии аналогичное количество комбикорма, 2-й опытной группы часть комбикорма по энергии замещали 90 г добавки на 100 кг живой массы. В рационе бычков на откорме 3-й опытной группы часть концентратов по энергии была заменена на 120 г препарата на 100 кг живой массы. Опыт длился 120 дней.