Самой большой проблемой, надвигающейся на человечество, является обеспеченность продовольствием. На долю рыбы и рыбных продуктов питания, занимающих значительный удельный вес в пищевом балансе людей, отводится важное значение в решение этой проблемы. Так, например, полноценные животные белки, жиры, витамины и микроэлементы, содержащиеся в мясе рыб, необходимы для оптимального функционирования организма человека [2, 7]. Жир, содержащийся в рыбе, содержит большое количество витаминов А и В и легко усваивается организмом.
Разведение рыбы является важным направлением агропромышленного комплекса России при использовании внутренних водоемов естественного и искусственного происхождения. Будущее индустриального рыбоводства за садковыми рыбоводными хозяйствами. В них удобнее организовать полноценное кормление рыбы, проводить ветеринарный надзор и контролировать физиологическое состояние рыб [8‒10].
В процессе индустриального выращивания рыба подвергается различному воздействию на нее человека, машин и оборудования. В результате чего она получает большой стресс и вследствие этого – снижение иммунитета. Одновременно с этим индустриальные технологии выращивания рыбы предполагают использование искусственных кормов и самую высокую возможную продуктивность. Чтобы обеспечить эти факторы на высоком уровне, ученым приходится постоянно совершенствовать нормы кормления рыб и вводить в их рацион новые вещества, способствующие снижению стресса, повышению иммунитета и продуктивности рыбы [3, 4, 11].
В современной аквакультуре большое место занимает сбалансированное кормление рыб, для этого в состав комбикормов вводят белковые, углеводные, минеральные компоненты и различные биологически активные вещества. В последние годы в кормлении рыб стали использовать иммуностимулирующие препараты, которые улучшают эффективность кормов при выращивании рыбы и зарекомендовали себя с хорошей стороны.
В связи с этим применение в кормлении кормовой добавки «Виусид-Вет», обладающей иммуностимулирующими свойствами, для повышения продуктивных качеств карпа и уровня рентабельности его производства, заслуживает большого внимания.