В нашей стране к молоку коров предъявляются высокие требования [1–3]. Изучению качества молока посвящено много работ:
Л. Н. Захарова (2020) отмечает, что научные исследования, направленные на изучение молочной продуктивности коров, всегда остаются актуальной темой [8];
А. С. Вильвер (2022) изучал влияние паратипических факторов на количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров черно-пестрой породы разного возраста [6];
Ряд исследователей (Шевелева О. М., Смирнова Т. Н., Сухих Н. С., 2020) направили исследования на повышение продуктивного долголетия коров молочного направления [14];
Т. Н. Землянухина (2021) исследовала продуктивные и воспроизводительные показатели коров разной стрессоустойчивости [9];
Ряд исследователей (Алиев А. Ю., Федотов С. В., Белозерцева Н. С., 2022) установили изменение белкового состава молока коров при субклиническом мастите [5];
А. В. Филатова и соавт. (2022) провели ветеринарно-санитарную оценку качества молока коров после обработки сосков вымени гигиеническими средствами [13];
Ряд исследователей (Дулова С. В., Тарабукина Н. П., Парникова С. И., 2018) установили, что обработка кожи сосков вымени коров после доения препаратом Пробиодез 3+5 способствует уменьшению общей микробной обсемененности в 50 раз [7];
Исследователи А. Ю. Алиев, Б. Б. Булатханов, С. А. Айгубова (2023) отмечают, что использование гигиенического средства после доения коров не ухудшает качественных показателей молока, а также обеспечивает защиту сосков вымени и молочной железы от заболевания во время лактации [4].
Проведенные нами исследования посвящены обработке вымени для улучшения качества и безопасности молока коров [10–12].
Цель наших исследований – определение молочной продуктивности и качества молока коров на фоне применения дезинфицирующих средств до и после доения.
Объектами исследований были коровы голштинизированной черно-пестрой породы. Для проведения исследований подобрали четыре группы стельных коров (одна группа контрольная и три опытные) в стадии лактации по 20 животных в каждой по принципу групп-аналогов с учетом клинико-физиологического состояния, возраста, живой массы.