Лук (Alliumcepa) относится к семейству луковых (Alliaceae). Лук репчатый — многолетнее травянистое растение, состоящее из подземного видоизмененного побега — луковицы и надземной вегетативной массы — трубчатых листьев. Луковица состоит из укороченного стебля — донца, на котором закладываются почки, прикрытые открытыми и закрытыми сочными чешуями. Снаружи луковицу облегают сухие чешуи желтой, белой или фиолетовой окраски. Основная масса корней находится в слое почвы 5–30 см [1].
Широкое распространение лука репчатого связано с его высокими вкусовыми, питательными и лечебными свойствами. В пищу используется луковица и молодые зеленые листья, которые можно получать с помощью выгонки в течение всего внесезонного времени.
В настоящее время, по статистике, Россия входит в первую пятерку стран по площадям возделывания лука репчатого. Основное производство (83,5 % посевных площадей и 80,1 % валового сбора) сосредоточено в Южном, Приволжском и Центральном федеральных округах. Большая доля площадей (32,5 %) — в Южном федеральном округе, а валовых сборов (34,0 %) — в Приволжском. Больше всего репчатого лука в России производится в ЮФО — 42,1 % от общероссийских объемов. На втором месте — ПФО — 22,2 %, на третьем — ЦФО — 13,7, на четвертом — СКФО — 10,5, на пятом — СФО — 5,1 %. Луковый пояс России формируют три региона — Ростовская, Волгоградская, Астраханская области, где производится около 70 % всего товарного лука [2].
Также Россия является и крупнейшим импортером лука репчатого [2]. Выбор сорта и продолжительность выращивания лука связаны с местом возделывания [3].
Для получения на дерново-подзолистой почве большого качественного и выгодного урожая лука требуется внесение органических удобрений в виде навоза, минерального азота, фосфора, калия и микроэлементов.
Цель наших исследований — изучить экономическую эффективность органоминерального удобрения Чудозем и выявить действие препарата на рост, развитие и урожайность лука репчатого.
Лук лучше растет на окультуренных супесчаных и легкосуглинковых почвах. Он весьма чувствителен к концентрации почвенного раствора и кислотности почвы. Оптимальная реакция почвенного раствора для нее составляет рН — 6,7–7,3.