Итак, можно выделить следующие типы управления гостиницей (возможны их сочетания):
• управление собственной или арендуемой гостиницей;
• приглашение сторонней управляющей компании;
• вхождение в гостиничную сеть;
• приобретение франшизы.
Теперь подробнее о каждом пункте.
Создание собственной УК требует значительных затрат, так как необходимо самим подобрать и обучить персонал, организовывать управление отелем, контролировать уровень профессионализма и результативность работы персонала. А кроме этого, необходимо подключить гостиницу к различным системам бронирования и резервирования, разработать и организовать стратегию продаж и продвижения отеля и многое другое.
Все эти мероприятия требуют значительных финансовых затрат и не гарантируют достижения высокой эффективности работы. Особенно накладно создавать собственную УК для одного отеля, так как для управления сетью гостиниц в одном городе необходимы те же топ-менеджеры, что и для одной. Их эффективность невысока, и они ориентированы в основном на гостей из России и СНГ. Даже прекрасно расположенные гостиницы, давно находящиеся на рынке, не являются высокоэффективными.
Привлеченная профессиональная УК выполняет следующие работы:
• ведет текущую деятельность отеля;
• осуществляет подбор, обучение и управление кадрами;
• разрабатывает стратегию и тактику работы отеля.
При заключении договора на управление собственник и управляющая компания определяют, что все финансовые потоки являются открытыми для собственника. Иными словами, собственник может полностью контролировать деятельность УК. В договоре также указывается, при каких условиях договор управления может быть расторгнут. УК согласует с владельцем назначаемых в гостиницу топменеджеров. Основой взаимоотношений собственника и оператора являются договор управления и бюджет, обсуждение которого происходит в начале года, а результаты выполнения докладываются раз в квартал.
Основой взаимоотношений собственника и оператора являются договор управления и бюджет, обсуждение которого происходит в начале года, а результаты выполнения докладываются раз в квартал.