Современные технологии выращивания молодняка, в частности телят, далеки от совершенства. Большим стрессом для них является период новорожденности. Покидая утробу матери, они попадают в среду, которая кардинально отличается от той, в которой они были до рождения. Микроклимат, в котором они начинают находится постоянно, не всегда в полной мере отвечает тем требованиям, которые необходимы для сохранения их здоровья. Кроме того, большим стрессом для них является и то, что их отлучают от матери. В первые дни жизни они получают молозиво, а затем их переводят на молочный рацион, а это в условиях нефункциональной активности всех систем их организма, в т. ч. и желудочно-кишечного тракта, может приводит к диареям. Как видим, для сохранения здоровья телят этого периода необходимы выполнение многих условий и первостепенными из них являются оптимальное кормление и содержание.
Вопрос сохранения здоровья новорожденных телят – это вопрос не сегодняшнего дня. Этим вопросом занимались многие исследователи. В недалеком прошлом для решения этого вопроса широко применялись кормовые антибиотики. Применение их профилактировало болезни желудочно-кишечного тракта, способствовало активации факторов неспецифической резистентности, усвоению витаминов, макро- и микроэлементов корма, повышал коэффициент использования кормов, что конечном итоге положительно отражалось на их росте и развитии (ростостимулирующий эффект) [1].
Однако кормовые антибиотики зачастую начинали давать новорожденным телятам начиная с 5-дневного возраста, а первые дни жизни как раз являются критическими и поэтому поиск альтернативных добавок продолжалось. Необходимость альтернатив постепенно нарастал еще с появлением антибиотикорезистентных штаммов микроорганизмов. Кроме того, оказалось, что присутствие остаточных количеств антибиотиков в продукции животноводства приводит к возникновению у людей аллергических реакций на антибиотики, которые ранее они не применяли. Поэтому в частности, в Китае с 1 июля 2020 г. законодательно запрещено использование кормовых антибиотиков, Европа «стремится к 2030 г. максимально сократить использование кормовых антибиотиков в животноводстве и заменить их безопасными, но эффективными альтернативами», а в России с 1 марта 2023 г. по указу Президента «запрещается добавлять антимикробные ветеринарные препараты, в том числе антибиотики в корма без рецепта или специального требования, а также без лицензии на фармацевтическую деятельность», а в закон «О ветеринарии» и «Об обращении лекарственных средств», внесены изменения, направленные на усиление контроля за применением антимикробных препаратов в животноводстве и птицеводстве [2, 3, 4].