По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Достойная альтернатива

Вендинговый автомат изначально создавался как альтернатива традиционным формам организации общепита, где с потребителем всегда общается официант, бармен, или бариста, или просто продавец. И в последнее время подобные автоматы постепенно приходят на смену дорогостоящим в обслуживании стационарным точкам. В России говорить о формировании подобной тенденции пока еще не приходится, хотя с каждым годом у многих граждан постепенно повышается уровень доверия к автоматизированной торговле. Поэтому в последнее время приобретение и эксплуатация вендинговых автоматов (ВА) стали для ряда предпринимателей одним из наиболее перспективных вариантов инвестирования средств.

На первый взгляд «ВА» и «предприятие питания» — понятия абсолютно несовместимые. Однако это верно лишь отчасти. Во многих же ситуациях именно только благодаря автоматизации процесса продаж удается оперативно удовлетворить насущную потребность в питании.

Потенциальная сфера использования автоматов — небольшие офисные помещения, в которых организация полноценного кафе или столовой представляется нерентабельной с экономической точки зрения. К тому же потребность в легком перекусе наверняка возникнет и у студентов учебных заведений, и у посетителей различных государственных и муниципальных учреждений. Еще одна сфера использования ВА касается автосервисов и АЗС, что довольно востребовано на зарубежных рынках. По сути ВА является неплохой альтернативой уличным мелкорозничным точкам — палаткам и киоскам. Это же касается и мест проведения выездных мероприятий, когда требуется за небольшой временной интервал обеспечить большое количество гостей горячими напитками и снеками. В любом случае автоматы целесообразнее располагать во всех местах с высокой проходимостью, где есть проблемы с полноценным питанием.

У таких автоматов имеется несколько очевидных преимуществ по сравнению с полноценными точками питания. Если любое кафе или столовая работают в определенные временные интервалы, то автоматический продавец способен функционировать круглосуточно. К тому же при наличии ВА не требуется стоять в очередях, как в столовых, или же ожидать в кафе, когда к столику подойдет официант. Благодаря ВА появилась возможность быстро и эффективно приобретать еду без простаивания в очередях.

На первый взгляд «ВА» и «предприятие питания» — понятия абсолютно несовместимые. Однако это верно лишь отчасти. Во многих же ситуациях именно только благодаря автоматизации процесса продаж удается оперативно удовлетворить насущную потребность в питании

Для тех же, кто решил вложиться в приобретение и установку ВА, также существует немало преимуществ, касающихся быстрой окупаемости и минимальных затрат по эксплуатации. Для установки ВА достаточно лишь получить регистрацию частного предпринимателя. При этом с учетом компактных габаритов ВА, который можно разместить на одном квадратном метре площади, удастся ощутимо сэкономить на аренде помещения. При наличии автомата отсутствует потребность в продавцах или официантах, что обеспечивает экономию на зарплатах и исключает потери в случае возможных злоупотреблений персонала.

Для Цитирования:
Роман Хохлов, Достойная альтернатива. Общепит: бизнес и искусство. 2022;6.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: