В течение нескольких десятилетий вес тела человека во всем мире увеличивался до такой степени, что распространенность избыточного веса и ожирения среди взрослых и детей была описана как эпидемия или даже пандемия [1, 13, 15]. Прогнозы показывают, что увеличение веса тела будет продолжаться в ближайшие годы в большинстве стран мира, что представляет собой серьезную проблему для общественного здравоохранения и не будет щадить ни простых людей [6], ни спортсменов [3]. Во всем мире профилактика ожирения часто ошибочно изображается как простой вопрос ведения бухгалтерского учета, при котором потребление калорий должно соответствовать модели «калория входит, калория выходит», а лечение ожирения сводится к тому, что людям советуют просто меньше есть и больше двигаться, тем самым нарушая баланс калорий и приводя к устойчивой потере веса [10]. Несмотря на кажущуюся простоту энергетического баланса, большинство попыток коррекции жировой ткани и в последствии удержания веса после его потери не увенчались успехом, а рецидив увеличения веса после диет, еще выше, чем его потеря [9]. Метаболические (физиология) и поведенческие (психология) детерминанты энергетического баланса взаимодействуют согласованным образом во время дефицита или избытка энергии, но механизмы, посредством которых физиология движет поведением (психологией), редко признаются в контексте потери и/или восстановлении веса человека [16]. Хотя отсутствие постоянной потери веса может частично объясняться несоблюдением комплаенса по диете и физической активности, компенсаторные метаболические и поведенческие реакции на дефицит энергии также способствуют восстановлению веса [14]. В связи со сложностью соблюдения модели «калория входит, калория выходит» ежедневно создаются новые методики (диеты) ограничения калорийности рациона, которые достаточно успешно используются в коррекции веса тела [7]. Однако на практике большинство диетологов и нутрициологов сталкиваются с тем, что только 50 % человек соблюдает предписания по питанию, а за первый год терапии процент людей, не выполняющих предписания, достигает 75 % [11].