— Продуктивность сельского хозяйства тихо, но уверенно спасает человечество от голода со времен промышленной революции, но этот непреложный закон перестает действовать под давлением глобального потепления.
— Истощение запасов грунтовых вод может быть тем фактором, которым объясняется отсутствие роста производительности, потому что 70% водоносных горизонтов в мире сегодня находятся в состоянии долговременного упадка.
— Торговля издавна выручала голодающие страны, но и она оказалась под угрозой, так как на международную коммерцию все чаще смотрят как на игру, в которой есть явные победители и проигравшие. А ограничения на торговлю продовольствием используются в политических целях.
Сегодня на нашей планете живет в пять раз больше людей, чем в 1900 г. Однако человечество сейчас питается лучше, чем когда бы то ни было за всю его историю.
Все это благодаря трем важным достижениям, которые повышают жизнестойкость нашего мира и защищают его от риска голода. Это повышение урожайности, улучшение водопользования и торговля. Но огромную тревогу вызывает то, что все три достижения оказались сейчас под угрозой.
Самое важное из них — продуктивность сельского хозяйства — тихо, но уверенно спасает человечество от голода со времен промышленной революции. На протяжении столетий земледельцам удается собирать все бóльшие урожаи с каждого гектара. Устойчивый рост урожайности порой в меньшей степени кажется достижением, а в большей — законом природы.
Но этот непреложный закон перестает действовать под давлением глобального потепления. На протяжении 60 лет сельскохозяйственное производство неизменно увеличивалось на два с лишним процента в год. С 2020 г. рост замедлился до 1,63%.
Совокупная факторная производительность, являющаяся показателем эффективности продовольственной системы, но не увеличения урожаев за счет расширения пахотных земель, появления новых источников воды, увеличения количества применяемых удобрений, рабочей силы и техники, выросла на 0,76% по сравнению с прошлым десятилетием. Это в три раза меньше, чем нам будет нужно, чтобы накормить 10 миллиардов человек в 2050 г.