Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus) как объект выращивания завоевывает все бóльшую популярность во многих странах [2]. На территории России этот объект аквакультуры появился относительно недавно. Для его культивирования в России применяют системы установок замкнутого цикла водоснабжения, используемые для выдерживания производителей, получения и выращивания молоди [1]. При наличии разработанных биотехнологических норм выращивания молоди и товарной продукции раков открытым остается вопрос об отсутствии производства сбалансированных специализированных кормов для красноклешневых раков. Так, среди наиболее часто используемых кормов для культивирования этого гидробионта наиболее эффективными считаются корма с низким содержанием жира (около 8%) и содержанием белка 20–30% [7; 12; 14; 15]. Это, как правило, специализированные промышленные гранулированные корма (например, Tetra Crusta Menu, Star, Sera Crabs Natural), которые в большинстве случаев разработаны для других видов гидробионтов (креветок, аквариумных рыб). Иногда используют корма для некоторых видов рыб (клариевых сомов, осетровых).
При выборе корма для молоди раков следует учитывать, что эффективность роста находится в зависимости от содержания белка в составе корма и наиболее высока при 30–35%, тогда как для производителей достаточно его меньшее количество (20–30%) [9; 13]. Кроме того, корма на основе рыбной муки имеют бóльшую эффективность, чем состоящие исключительно из растительных компонентов [5].
Цель исследования: апробация экспериментального корма для культивирования молоди австралийского красноклешневого рака в лабораторных условиях, разработанного с учетом пищевых потребностей данной возрастной группы.
Экспериментальные работы осуществляли в аквариальном комплексе Волжско-Каспийского филиала ФГБНУ «ВНИРО» (КаспНИРХ). Объектом исследования служила молодь австралийского красноклешневого рака в возрасте одного месяца, привезенная из раководческих хозяйств Астраханской области (рис. 1).