Проведенное Институтом органического сельского хозяйства (Research Institute of Organic Agriculture) FiBL на территории Европы исследование показало, что мировыми лидерами потребления органической продукции являются Швейцария со среднегодовым показателем потребления органических продуктов на душу населения 437 €, Дания (365 €), Австрия (274 €), Люксембург (259 €), Швеция (248 €), Германия (181 €), Франция (176 €), при этом объемы производства в этих странах значительно отстают от потребления. Это обуславливает необходимость поиска импортеров и развития органического производства в тех странах, где почвенно-климатические условия и уровень развития традиционного сельского хозяйства позволят масштабно и в наиболее короткие сроки организовать производство с применением органических технологий.
Перспективными регионами развития органического растениеводства являются Латинская Америка и Африка — именно они обладают наибольшим числом производителей органической продукции и площадью органических сельскохозяйственных земель. Латинская Америка, в частности, включает в себя Мексику, страны Карибского бассейна и страны Южной Америки.
На карте (рис. 1) представлена оценка степени развития органического растениеводства по трем основным показателям — страны-лидеры по количеству органических земель, числу производителей и уровню потребления показала, что мир можно четко разделить на две группы стран — страны-производители (Латинская Америка: Перу, Уругвай, Парагвай, Аргентина, Доминиканская Республика, Мексика; Африка: Конго, Эфиопия, Кения, Танзания, Уганда, Мадагаскар; Азия: Индия, Китай, Турция; Австралия) и страны-потребители органической продукции (Европа: Швеция, Германия, Франция, Португалия, Испания, Швейцария, Австрия, Великобритания, Италия; Северная Америка: США и Мексика).
Производство продукции органического растениеводства требует соблюдения производителями соответствующих стандартов и получения сертификатов, подтверждающих уполномоченным органом то, что на всех стадиях выращивания, сбора, хранения и реализации продукции не применялись пестициды, гербициды, синтетические удобрения и иные химические вещества.